As coisas mudaram bastante em termos de ferramentas básicas nos últimos cinquenta ou sessenta anos - e isso inclui os utensílios de cozinha. Itens que podiam ser facilmente encontrados em qualquer cozinha da época da sua avó tornaram-se raridades hoje em dia. Mas a verdade é que isso é uma pena - porque alguns desses utensílios antigos funcionavam como mágica absoluta no que se tratava de cozinhar ou assar. É por isso que compilamos os melhores deles nesta viagem ao passado, que o deixará se perguntando por que deixamos de usá-los.
Moinho ralador de queijo
É quase difícil imaginar que houve um tempo em que quase todo mundo tinha um desses em casa. Só pela aparência, quase não há como você descobrir a função deste utensílio de cozinha vintage. No entanto, ele é genial! Este é um ralador de queijo. Embora hoje em dia a maioria das pessoas compre queijo que já vem ralado, houve uma época em que isso não era tão popular e comum.
Você pode imaginar como os queijos ficavam frescos? É como a diferença entre o café pré-moído e os grãos de café moídos na hora.
Um pente para cortar bolo dos anjos
Ok, então você pode estar pensando que isso parece apenas uma versão estendida de um pente de cabelo. No entanto, é muito mais do que isso. Bem, talvez não muito mais, mas é diferente, mesmo que pareça semelhante. Esse item foi feito para ser usado na cozinha e não no quarto, com um propósito simples: cortar bolo dos anjo.
Pode parecer bobagem ter uma ferramenta apenas para cortar bolo dos anjos, mas se você já comeu esse bolo delicioso e delicado, entenderá a necessidade de uma ferramenta especial que não faça com que o bolo fique achatado.
Manteiga em temperatura ambiente disponível o tempo todo
Agora, esse é um item de cozinha vintage que faz muita falta e deve ser reintroduzido no mercado. Você já se perguntou como seria ter sempre a manteiga perfeita para passar no pão e em temperatura ambiente? Não haveria necessidade de esperar que derretesse aos poucos, pois estaria sempre pronta para ser consumida. Só podia ser coisa de francês mesmo.
Você nem precisava refrigerar a manteiga com essas engenhocas, pois elas possuíam uma tecnologia simples que a mantinha sempre na temperatura perfeita. Tudo era feito com a ajuda de um pouco de água no fundo do recipiente.
Um molde só para gelatina
Uma coisa que você não tem como questionar quando se trata de utensílios de cozinha dos tempos antigos, é que nunca faltava nada. Parece que naquela época eles tinham uma ferramenta para quase tudo que se possa imaginar, ainda mais do que hoje (se isso for possível). Eles até tinham moldes especiais floridos e em formato ondulado especialmente para fazer gelatina. As pessoas colocavam a gelatina nas forminhas e pronto.
Eles existiam em todos os tamanhos possíveis, e talvez isso apenas mostre o quão importante a gelatina costumava ser nas casas daqueles tempos. Hoje em dia as pessoas quase não comem mais gelatina, o que é uma pena.
Fatie tomates com facilidade e rapidez
Existe uma ferramenta vintage que não era tão popular antigamente, embora a maioria das pessoas (também conhecidas como... nós) desejasse que fosse. Os tomates podem ser difíceis de cortar. Tanto é verdade, que as pessoas costumam avaliar se as lâminas de suas facas estão bem afiadas cortando tomate. É por isso que há tempos atrás foi criado este cortador de tomate, antes de existirem os atuais cortadores de legumes elétricos.
Infelizmente, este é um dos gadgets menos funcionais da lista. Em vez de cortar o tomate perfeitamente, acabava transformando o tomate em um grande mingau. Mas se você gosta de fazer molho de tomate caseiro, esta pode ser a ferramenta perfeita para você!
Uma bandeja elegante para molhos
Para pessoas que hospedam com frequência, esta é a ferramenta perfeita, e não entendemos muito bem porque não é mais usada ou não está mais disponível. Só de bater o olho, você pode sacar a sua genialidade. Basta observar o tamanho do recipiente em comparação com as colheres de servir. E o melhor de tudo é que há um prato embaixo para garantir que todos os respingos sejam facilmente detectados.
Você podia garantir que seus convidados tivessem acesso fácil a todos os molhos sem ter que se preocupar com eles derramando na sua bela toalha de mesa. Quem não gostaria de um desses em vez de ter que usar um monte de garrafinhas que são passadas de um lado para o outro durante a refeição?
Um molde de biscoito dupla-face ou uma máquina de fazer waffle
Se esta não fosse uma lista de utensílios de cozinha, seu primeiro palpite sobre a função deste item seria um mata-moscas, ou algo para manter o fogo da lareira aceso. No entanto, como esta é sim uma lista de itens de cozinha estranhos, talvez seja necessário mudar seu processo de pensamento. Isso aqui é, na verdade, um molde de biscoito, embora este seja provavelmente o seu último palpite.
Essa era uma maneira fácil de fazer biscoitos deliciosos, enormes e perfeitamente redondos, embora a engenhoca pareça bastante estranha!
Por que se contentar apenas com moldes para biscoitos? Sua manteiga também pode ficar linda
Quando você vê pela primeira vez essas pequenas engenhocas com formatos diferentes, pode ser levado a acreditar que elas são algum tipo de forminha para biscoitos. No entanto, elas são, na verdade, modeladores de manteiga. Este conceito já não existe no mundo moderno, mas é algo que deveríamos considerar trazer de volta! Todo mundo adora manteiga, mas não seria ainda melhor ela seria se tivesse um formato bonitinho como este?
Às vezes, as pessoas realmente subestimam o quanto a forma ou o tamanho de algo afeta o seu sabor. Assim como um chocolate quente fica melhor em uma caneca grande do que em um copo de vidro.
Um separador de clara e gema
Se você já teve que fazer um bolo dos anjo, uma quiche ou um suflê, esse gadget seria bastante conveniente. Embora pareça apenas uma espécie de pires, e seu uso nunca possa ser adivinhado facilmente, se você perguntasse à sua avó, ela com certeza saberia para que serve esse estranho utensílio de cozinha vintage. É um separador de ovos que ajuda a separar facilmente a gema da clara.
Quer você esteja acostumado a usar as mãos ou a casca do ovo para completar o processo de separação, tem que admitir que esta opção é melhor.
A ferramenta para fazer um escargot perfeito
Quando você olha para este item pela primeira vez, pode ser difícil descobrir para que serve. Para fazer bombons no formato perfeito? Para escalfar vários ovos de uma vez? Nenhuma das respostas parece certa até você ouvir que se trata de uma frigideira de escargot. Isso é feito apenas para escargot para que você possa cozinhar seis perfeitamente de uma vez só.
Embora você possa não achar que esta frigideira seja uma ferramenta particularmente necessária, especialmente fora da França, você deve ter em mente que este é, na verdade, um prato popular em muitos lugares ao redor do mundo.
Um enorme fatiador de ervas
Se você visse esta lâmina de aparência selvagem na cozinha de alguém, quase não há chance de você acreditar se lhe dissessem que ela era usada para cortar ervas. Afinal, parece grande demais para fazer sentido como algo a ser usado para esse propósito. No entanto, eles podem ser bastante úteis para cortar um conjunto de ervas de maneira fácil e simples de uma só vez.
Eles provavelmente vinham em muitos formatos e tamanhos diferentes. Este era apenas um dos formatos e tamanhos populares disponíveis.
Descansos de ferro para suas panelas quentes
Embora você provavelmente não encontre descansos de ferro nas casas das pessoas hoje em dia, os descansos não são itens misteriosos na maioria das cozinhas. Quase todo mundo tem pelo menos um ou dois para não estragar sua linda mesa ou bancada. Atualmente, descansos costumam ser feitos de barro, cerâmica ou simplesmente de tecido liso. Seria raro encontrar um de ferro, exceto na cozinha da sua avó.
Parece que o ferro é uma escolha estranha para esses descansos. Embora certamente protegesse a mesa e as bancadas, eles são bastante pesados para serem carregados.
Dispositivo de tortura medieval? Não, apenas um amaciante de carne
Se você visse esse item jogado na casa de alguém, poderia ficar um pouco preocupado com sua própria segurança. Afinal, para a maioria das pessoas, parece algo saído diretamente de um livro de história sobre tortura medieval. No entanto, esse item de aparência assustadora, na verdade, tem um propósito muito mais simples e inocente: é usado para amaciar a carne, para ser cozida de maneira mais uniforme e absorver melhor as marinadas e os temperos.
Se você decidir copiar suas avós e ter um desses em casa, talvez seja melhor não o manter à vista para não assustar as pessoas que entram na sua cozinha.
Você já ouviu falar de um espremedor de batatas?
Se você adora purê de batata, principalmente os bem cremosos e deliciosos, então este gadget é para você. Em vez de desperdiçar seu tempo e energia amassando batatas com um garfo, tudo o que você precisa fazer é passar a batata cozida em um desses, e você terá o purê de batata mais macio que já comeu. É tão rápido e fácil.
Embora o mundo agora tenha batedeiras elétricas e processadores de alimentos, essa era a melhor alternativa disponível naquela época para quando você queria fazer um delicioso purê de batata.
Todo mundo precisa de um cortador de batata frita em casa
Se você faz suas próprias batatas fritas pelo menos uma ou duas vezes por ano, provavelmente valeria a pena tentar encontrar um desses cortadores de batata frita vintage. É uma pena que tenham deixado de ser fabricados! Afinal, quem não gosta de comer batatas fritas cortadas exatamente no mesmo formato perfeito?
Isso não só economiza tempo, mas também muita energia. Você não precisa se preocupar em garantir que as batatas estejam alinhadas: você apenas coloca a batata nesta máquina, e ela faz o trabalho para você.
Faça suco sem espremedor elétrico
É engraçado pensar que houve um tempo em que as pessoas não tinham espremedores elétricos sofisticados. Elas não podiam simplesmente preparar um copo de suco com facilidade. A evolução deste utensílio foi um processo e tanto, que no início exigiu uma ferramenta de aparência estranha como esta. Você provavelmente nunca teria ideia do que seria essa ferramenta se não tivesse uma explicação. No entanto, antigamente costumava ser essencial em qualquer cozinha.
Havia uma peneira para pegar todos os pedaços grandes de polpa e as sementes e deixar o suco passar sem problemas. No entanto, dava muito mais trabalho do que os espremedores atuais disponíveis.
Para coar panelas enquanto cozinha sozinho
Agora, esta é uma ferramenta que seria útil até hoje em dia. Quem não odeia estar cozinhando e perceber que não tem como coar a comida? Não há ninguém por perto para ajudar e você fica preso tentando administrar tudo sozinho. Não só é quase impossível segurar a peneira e a panela pesada pelas alças quentes, como também é muito complicado.
Este gadget prático permite que os cozinheiros solo tenham ajuda. É um suporte para fazer pressão contra a comida e deixar a água escorrer.
Um moedor manual para um picador de nozes
Pode ser difícil imaginar que algumas pessoas comessem tantas nozes que sentiriam a necessidade de ter um picador e moedor de nozes em casa. Você poderia pensar que elas seriam capazes de cortar as nozes usando apenas uma faca e uma tábua de corte, mas isso aparentemente não era suficiente para alguns, que decidiram utilizar um dispositivo totalmente destinado para o processo.
Bom, para essas pessoas, esse item existia e podia ser encontrado em cozinhas do mundo inteiro. Isso facilitava o processo de abrir e cortar nozes, então para quem gostava muito de nozes, esta era uma ferramenta útil!
Nunca subestime o poder de uma caixa de pão
Você pode pensar que a caixa de pão não é uma engenhoca necessária na cozinha e que é melhor que ela não seja mais usada regularmente por pessoas ao redor do mundo. No entanto, é muito triste que as pessoas tenham parado de usá-las, e é ainda mais triste que nem percebam o quanto fazem falta. Essas caixas de pão garantem que seu pão dure mais e mantenha um sabor fresco, sem mofar rapidamente.
Com uma caixa de pão você gasta menos dinheiro com pão e tem sempre um pão saboroso e fresco em casa. Vale a pena perder espaço no balcão!
Peneira de farinha com manivela
Se você já cozinhou, provavelmente está familiarizado com o fato de que muitas receitas exigem que a farinha seja peneirada antes de misturá-la com os outros ingredientes. Embora a maioria das pessoas seja preguiçosa e simplesmente pule esta parte e espere pelo melhor, antigamente isso não acontecia. A peneiração da farinha era tão importante, que não usavam uma peneira fina comum para esse trabalho: existia um gadget especialmente para isso.
Elas eram completas com uma manivela na lateral e uma abertura na parte inferior para deixar a farinha cair na tigela. E ainda por cima, geralmente eram cobertas de lindos desenhos!
Conjuntos de fondue portáteis
Quem não gosta de um bom fondue? Com um pouquinho de chocolate ou queijo e algumas coisas para mergulhar, você traz felicidade a cada mordida. E se você adora fondue, com certeza vai adorar esses lindos fabricantes de fondue portáteis. Você pode levá-los em acampamentos ou até na casa de um amigo, e terá uma noite perfeita.
Vem ainda com um conjunto de pratos de servir e espetinhos para que você possa mergulhar frutas ou pão na delícia derretida.
O cortador de vagem
Embora a maioria das pessoas provavelmente não coma vagem suficiente regularmente para que este tipo de ferramenta seja considerada uma necessidade, se a vagem faz parte da sua dieta, você pode ficar se lastimando por esta engenhoca já não estar mais disponível para compra. Afinal, ninguém gosta do incômodo de tentar fatiar vagem, então por que não ter uma ferramenta simples que faça isso em segundos?
Se você conhece alguém cuja comida favorita é vagem, talvez queira dar-lhe este gadget de presente. A pessoa certamente ficará muito grata.
A versão bonita e vintage do Pyrex
Quando você pensa em Pyrex hoje em dia, provavelmente pensa em recipientes empilháveis de vidro que são usados para armazenar itens na cozinha, e você não estaria errado. No entanto, tem uma coisa que você está deixando passar: o Pyrex original, que foi inventado e se tornou popular nos anos 60, parecia muito diferente do que os que conhecemos hoje em dia. Era muito mais bonito e geralmente vinha coberto de pequenas flores e desenhos fofos.
É muito triste que isso tenha sido substituído por recipientes de vidro simples e enfadonhos com tampas de cores simples. Não há nada como os vintage, que eram muito mais fofos!
Forminhas de gelo feitas de alumínio
Você poderá compreender facilmente como as forminhas de gelo em geral meio que se tornaram coisa do passado. A maioria das geladeiras está equipada com máquinas automáticas de fazer gelo que permitem que você tenha gelo sob comando a qualquer momento. Seria um trabalho desnecessário fazer seus próprios cubos de gelo com uma tecnologia como essa. No entanto, estes aqui são muito elegantes, pois vêm com uma alavanca que libera o gelo facilmente.
Embora o plástico rapidamente tenha dominado o mundo, e metais como alumínio e outros materiais mais caros tenham se tornado coisas do passado, este é um daqueles que deveria ter sido mantido em metal, pois o gelo congela muito mais rápido do que no plástico!
Pratos de manteiga decorados
Esta não é a primeira vez que algo relacionado à manteiga entra nesta lista. Afinal, a manteiga era uma parte extremamente importante da cultura culinária dos tempos antigos (e ainda é até hoje). No entanto, hoje em dia as pessoas já não se esforçam tanto para deixar as coisas bonitas como antes - veja esse lindo prato de manteiga como exemplo. Atualmente, a maioria das pessoas simplesmente deixa a manteiga no próprio recipiente em que veio quando foi comprada.
Esses pratos de manteiga eram tão bonitos e bem decorados, que eram deixados espalhados pela casa para as pessoas verem.
O processador de alimentos original
Embora os processadores de alimentos já existam há algum tempo e tenham chegado a quase todas as cozinhas modernas, houve um tempo em que o trabalho tinha que ser feito manualmente por uma ferramenta assim através do esforço árduo de quem estava cozinhando. Você colocaria a comida que precisaria moer nesta engenhoca, e ficaria girando até ser processada.
Isso levaria algum tempo, especialmente se fosse um item mais difícil de moer, então você deveria estar grato pelos processadores de alimentos atuais terem sido inventados!
Não existe festa sem ponche
Houve um tempo em que era quase impossível alguém pensar em dar uma festa se não tivesse uma dessas lindas e intrincadas tigelas de ponche. Era quase como se a festa não começasse até que as tigelas de ponche fossem servidas. E não poderia ser apenas uma tigela de ponche qualquer. Tinha que ser uma com uma concha e xícaras combinando.
Nenhuma bebida poderia ter um sabor tão bom quanto o ponche que saia de um desses. A menos que você tenha experimentado, nunca entenderá.
Faça sua própria raspadinha o ano todo
Quem não gosta de uma boa raspadinha? Há algo tão delicioso e atraente na famosa guloseima de gelo picado com um pouco de calda por cima. Muitas pessoas estão acostumadas a usar neve de verdade durante o inverno com Granadina ou outros xaropes para fazer uma raspadinha caseira saborosa. No entanto, na década de 1960, era possível (e comum) fazer uma em casa também durante o verão!
Tudo que você precisava era deste utensílio prático que fazia gelo raspado. Era uma ferramenta simples com grandes benefícios para toda a família.
Quando a batedeira era realmente manual
Embora este item ainda seja até hoje chamado de batedeira manual por algumas pessoas, muitas já atualizaram suas cozinhas com uma batedeira elétrica. No entanto, antigamente, só havia esta opção disponível. Você tinha uma manivela que girava para bater ou misturar os ingredientes. Era preciso muito esforço para fazer purê de batata ou chantilly com um desses.
Este aparelho de cozinha vintage era definitivamente útil na época. No entanto, sua versão elétrica é definitivamente uma alternativa melhor e mais fácil, mesmo que você não saia com os músculos do pulso tão desenvolvidos.
A versão original da torradeira
Você provavelmente nunca pensou em como a torradeira pode ou não ter se desenvolvido ao longo dos anos. No entanto, aqui está a aparência da primeira torradeira que foi inventada e distribuída ao público. Como você pode ver, há muitas coisas diferentes aparentemente espalhadas por toda parte, e fica difícil entender como pode ser usado com segurança. Parece um risco.
Este é um item pelo qual você pode ser grato por ter melhorado ao longo dos anos. Pelo menos agora você não precisa se preocupar em se eletrocutar toda vez que quiser uma torrada.
Moedor de grãos de café caseiro
Ok, todos sabem que o café moído na hora é muito melhor do que a alternativa ensacada. Mesmo que você não queira se preocupar em moer seus grãos de café todos os dias, o esforço pode valer a pena se você quiser uma xícara de qualidade. Porém, nos tempos antigos, as opções de moagem do café eram mínimas, pois não existiam cafeteiras sofisticadas, e os grãos tinham que ser moídos manualmente em um troço desses.
Esses aparelhos eram pesados, difíceis de mover e podiam ser um pouco cansativos de operar. Era preciso acionar e moer manualmente os grãos com a lâmina e a peneira da máquina.
Espremedores de batata esquisitos
Um espremedor de batatas definitivamente não é uma engenhoca particularmente nova para você. É improvável que você nunca tenha visto um desses aparelhos divertidos na casa de alguém, mesmo que não na casa da sua avó. Afinal, nem todo mundo tem batedeira e algumas pessoas ainda usam ferramentas antiquadas para fazer o trabalho. Isso está entre um garfo e uma batedeira quando se trata de utilidade.
Só de olhar para essas ferramentas engraçadas, qualquer um ficaria feliz. As pessoas deveriam tê-los em casa apenas por diversão.
O ovo perfeitamente fatiado
Você notou que muitos dos itens desta lista existem para garantir que as pessoas sejam capazes de fazer as coisas com perfeição? Por exemplo, este pequeno aparelho com ranhuras estranhas foi criado para ajudar as pessoas a fatiar seus ovos. Embora você possa pensar que isso é meio inútil, quem não gosta de fatias finas, uniformes e perfeitas? É algo amado por quase todo mundo.
Isso torna os sanduíches com ovos super fáceis de fazer, e não há dúvida de que todas as fatias ficarão consistentes e uniformes, deixando tudo ainda mais saboroso! É uma vitória para todos, mesmo que haja mais um item para limpar.
Descanso de panela de crochê
Houve um tempo em que muitas pessoas da família sabiam fazer crochê ou tricotar diversas peças. Muitas vezes você via as avós sentadas em suas cadeiras de balanço tricotando meias ou suéteres para os netos. Mas elas também faziam itens para a cozinha, como esses descansos de panela. Eles não só eram ótimos para salvar as bancadas de panelas e pratos quentes, como também eram super fofos.
Eles eram feitos por cada pessoa individualmente e podiam ser personalizados com base em diferentes cozinhas e designs.
A boa e velha balança à moda antiga
Você consegue imaginar os dias em que tentava medir os ingredientes da sua receita e percebia que teria que usar uma balança como esta em vez de uma balança elétrica como as que estão disponíveis hoje? Embora isso também funcione e seja capaz de medir as coisas com sucesso, é muito mais difícil obter uma leitura precisa com algo assim.
Você não só precisa ter certeza de que o item que está usando como medidor está correto, como também deve ter certeza de que tudo está perfeitamente uniforme todas as vezes.
Cada formato de cortador de biscoitos
Agora, por que fazer biscoitos em formatos circulares simples e básicos quando você pode fazê-los em qualquer formato possível? Bem, parece que a vovó conhecia bem o truque. Nunca faltavam cortadores de biscoitos espalhados pela sua casa, principalmente se houvesse crianças que quisessem ajudar e transformar os biscoitos em formatos interessantes. Você tem que ter opções quando tem filhos!
Nunca tinham apenas dois ou três formatos diferentes de cortadores de biscoitos, mas sim pelo menos quatro ou cinco para escolher.
Vidro opalino era o auge da moda
Embora a maioria das pessoas tenha uma imagem nítida e um tanto brilhante quando ouve a palavra vidro, existe um tipo diferente de vidro que era extremamente popular na década de 1950, e está até voltando à moda hoje em dia: o vidro opalino era um material especial usado em muitas cozinhas vintage em utensílios, tigelas e muito mais. Ele tinha uma textura branca, delicada e bonita.
Você poderia literalmente obter todo e qualquer utensílio de cozinha em vidro opalino, se quisesse. Não havia limite. De xícaras a tigelas, de talheres a vasos, tudo era fabricado em vidro opalino
Conjuntos correspondentes de recipientes etiquetados
O que aconteceu com os dias em que você tinha total clareza sempre que entrava na cozinha da sua avó? Nunca havia qualquer mistério sobre onde os diferentes itens estavam armazenados, uma vez que tudo era etiquetado de forma clara. As pessoas costumavam comprar conjuntos correspondentes de recipientes de armazenamento que seriam claramente rotulados com todos os itens usados com frequência. Não havia a necessidade de abrir cinco potes diferentes para encontrar o chá, pois ele estava claramente rotulado!
É quase impossível encontrar conjuntos correspondentes como este hoje em dia. Você pode encontrar um conjunto de café, chá e açúcar, mas isso é tudo. Não espere encontrar um conjunto rotulado correspondente com dez peças, como nos tempos antigos.
A caixinha de receitas da vovó
Embora as pessoas agora estejam acostumadas a ter todas as suas receitas salvas em seus favoritos ou capturas de tela em seus telefones, houve um tempo em que as receitas famosas da vovó eram armazenadas em preciosas caixas como esta. Se você já abriu uma dessas caixas, quase certamente pode sentir o cheiro da madeira com o papel, criando lembranças maravilhosas. Uma caixa de lembranças em papel.
Não havia nada mais precioso, ou guardado com segurança como essas caixas de receitas em algumas famílias. As pessoas valorizavam suas receitas e não queriam que ninguém tivesse acesso a elas.