O air fryer virou moda nos últimos anos e não é difícil perceber o motivo: com ele, tudo fica mais fácil, desde cozinhar frango e carne até fazer batatas-fritas. Mas a verdade é que a maioria de nós não aproveita ao máximo tudo o que ele tem a oferecer. Este gadget inteligente tem muitos usos pouco conhecidos que mudarão completamente a sua vida na cozinha. Quer você já tenha um air fryer ou esteja pensando em comprar um, ficará tentado a experimentar todas essas dicas para fazer uma comida saborosa conseguindo, ao mesmo tempo, manter o aparelho em perfeitas condições.
Evite a fumaça no air fryer com um pouco de água
Às vezes parece que os air fryers são praticamente isentos de defeitos. É chocante pensar que ainda tem muita gente que não comprou um para a sua cozinha. No entanto, eles não são perfeitos. Um dos seus aspectos mais irritantes é a quantidade de fumaça criada durante o uso. Isso geralmente acontece principalmente quando você cozinha carne, e o acúmulo de gordura e óleo pode ser bastante irritante.
Para evitar toda a fumaceira, basta colocar algumas colheres de água no air fryer enquanto ele está cozinhando.
Faça porções individuais usando forminhas de silicone
Você pode achar que a única utilidade que forminhas de silicone têm para a sua vida é fazer cupcake. Mas não é bem assim. Embora você definitivamente possa usá-las para fazer cupcakes, elas também podem ser usadas para cozinhar praticamente qualquer coisa em pequenas porções individuais. Você pode preparar mini omeletes ou pequenos lanches para comer no caminho do trabalho.
Quem não gosta de ter um lanchinho da tarde à mão mesmo quando não está em casa? Facilite a sua vida usando essas forminhas de silicone.
Adicione à sua refeição o caldo que sobrou no air fryer
Essa é provavelmente a última coisa que você poderia pensar em fazer com o air fryer. Afinal, não é realmente algo que resulta do cozimento. Sabe o caldo que sobra dos alimentos que você cozinhou? Experimente usá-lo em outros pratos.
Você não se arrependerá de aproveitar todas os restos de temperos e caldos dos alimentos que cozinha. É um complemento maravilhoso para outras refeições.
Faça doces no seu air fryer
Talvez a única coisa que venha à sua cabeça quando ouve a palavra air fryer é fritar alimentos. Isso faz mesmo sentido, mas tem mais. O air fryer é muito mais próximo de um forno do que de uma frigideira e, como tal, pode ser usado da mesma forma que você faria com um forno. Inclusive para assar pães e bolos.
É muito fácil assar bolinhos pequenos ou praticamente qualquer coisa que caiba no air fryer.
Resgate doces secos com água no air fryer
Nada é mais frustrante do que descobrir que os bolos e pães frescos que você comprou recentemente já secaram. Não é apenas um desperdício de dinheiro, mas também uma pena, porque essas coisas deliciosas não podem mais ser consumidas. Mas se você tem um air fryer, não precisa entrar em desespero. Basta um pouco de água com o calor do air fryer para trazer tudo de volta à vida.
Basta colocar um pouco de água, aumentar a temperatura e em poucos instantes você terá seus pastéis frescos novamente.
Descongele alimentos
Não há nada pior do que estar pronto para fazer uma refeição e perceber que você esqueceu de descongelar parte da comida. Mas você sabia que pode usar o seu air fryer para descongelar legumes facilmente? Ele também permite que descongelem no ponto certo e continuem deliciosos. É super fácil e leva apenas alguns minutos.
Quando os vegetais estiverem descongelados, você pode cozinhá-los no air fryer mesmo ou em qualquer outra coisa que normalmente usaria.
Sempre pré-aqueça o air fryer
Já ficou bem claro que o air fryer está muito mais próximo de um forno do que de uma frigideira. Mantenha sempre em mente que muitas coisas que você faz no forno podem ser feitas no air fryer. Para isso, você precisa pré-aquecer o air fryer antes de colocar os alimentos dentro dele.
Isso é especialmente importante com carnes. O pré-aquecimento garante que cozinhem de maneira uniforme e adequada.
Use-o para fazer ovos cozidos
Todo mundo adora um bom ovo cozido. É perfeito para acompanhar sanduíches ou até mesmo como lanche. Também pode ser um ótimo complemento para o seu café da manhã. Mas o processo é sempre difícil: primeiro você ferve a água e depois adiciona o ovo, ou vice-versa? Quanto tempo o ovo fica na água? Oh, tantas perguntas.
Com o air fryer todos os seus problemas são resolvidos e você nem precisa de água para ferver os ovos. Basta cozinhá-los em fogo baixo por 15 minutos. Mole-mole.
Evite sprays antiaderentes
A maioria das pessoas tende a pensar que o spray de cozinha antiaderente é um salvador da pátria. Embora isso possa ser verdade na maioria das circunstâncias, não é o caso quando se trata de air fryers. Esse sprays podem, na verdade, fazer mais mal do que bem, pois entopem o air fryer e danificam o aparelho com o passar do tempo. É por isso que você deve usar azeite, sempre que possível, ou outros óleos naturais.
Você pode fazer seu próprio spray de cozinha colocando azeite em um borrifador. É fácil e manterá seu air fryer nas melhores condições possíveis.
Agite a cesta de vez em quando
Se você está acostumado a cozinhar regularmente, provavelmente sabe que sempre que assa algo no forno deve girar a forma ou virar os itens na metade do tempo marcado. A mesma coisa se aplica ao air fryer: se você agitar a cesta algumas vezes, verá uma melhoria notável no resultado final.
Isso ajuda a garantir que todos os alimentos cozinhem uniformemente e é especialmente relevante quando há comida crocante envolvida.
Como colocar o papel-manteiga
Embora o papel-manteiga seja ótimo para a maioria das aventuras culinárias, a exceção ocorre quando você usa o air fryer. Você ainda pode usar papel-manteiga, mas existem algumas regras que precisa ter em mente: não podem ter furos no papel para que ele não queime quando o ar escapar durante o cozimento.
Se quiser evitar o incômodo de lidar com o uso de papel-manteiga no air fryer, você pode simplesmente usar uma alternativa mais simples, como o papel-alumínio.
Desidrate frutas
Agora, este é um dos itens mais exclusivos desta lista de coisas divertidas e interessantes para fazer com seu air fryer. A maioria dos outros truques se concentra em como cozinhar ou assar alimentos saborosos. No entanto, você também pode usá-lo para outros fins, como desidratar frutas. Se você tiver em casa alguma fruta prestes a estragar, coloque-a no air fryer.
O air fryer funciona perfeitamente bem para desidratador frutas. É incrível como um único aparelho pode ter tantas utilidades variadas!
Você não deve colocar o air fryer em algum canto da cozinha ou deixá-lo espremido entre outros eletrodomésticos
Embora possa parecer trivial, o lugar onde você coloca o air fryer enquanto está cozinhando é muito importante. As pessoas muitas vezes ficam tentadas a deixá-lo em espaços apertados devido a seu tamanho pequeno e conveniente. Mas a verdade é que isso pode afetar o modo como ele cozinha os alimentos a longo prazo.
Assim como qualquer forno, o air fryer precisa que o ar circule adequadamente para os alimentos cozinharem direito. Isso não pode ser feito se ele estiver esmagado em um lugar pequeno.
Cozinhe as batatas antes de colocá-las no air fryer e obtenha resultados deliciosos
Não é nenhum segredo que cozinhar batatas pode ser uma tarefa demorada. Afinal, elas são duras e grandes, podendo levar algum tempo até estarem totalmente cozidas. Se você está pensando em cozinhar uma batata inteira no air fryer, deve fervê-la antes. Isso vai ajudar a cozinhá-la melhor e mais rápido.
Basta ferver as batatas na água quente por cerca de cinco minutos antes de colocá-las no air fryer para ficarem super crocantes.
Use pastilhas para lavar louça para limpar facilmente o aparelho
Talvez a desvantagem número um do air fryer seja o fato de ele ser difícil de limpar. As pessoas adoram usá-lo para cozinhar, mas ficam um pouco confusas quando chega a hora da limpeza. Não é tão intuitivo; afinal, é um mecanismo de cozimento bastante estranho. No entanto, limpá-lo é mais fácil do que você imagina. Tudo que você precisa é de uma pastilha para lavar louça, um pouco de água fervente e pronto.
Certifique-se de que o cesto esteja completamente submerso no líquido, juntamente com a pastilha para lavar louça, durante pelo menos 15 minutos. Ao removê-lo, você ficará surpreso com os resultados surpreendentes.
Pare de usar o micro-ondas para reaquecer sobras – fica mais gostoso no air fryer
Embora o micro-ondas seja ótimo para aquecer rapidamente sobras de comida, ninguém pode negar que alimentos preparados no micro-ondas geralmente não ficam grande coisa, muitas vezes quentes demais ou sem o sabor original. Mas se você tem um air fryer, está com sorte e pode até considerar se livrar totalmente do micro-ondas.
Você verá que a comida terá um sabor quase tão bom quanto se tivesse sido feita na hora. Nem de perto comparável ao sabor da comida que sai do micro-ondas.
Use o óleo certo para obter o ponto de fumaça perfeito
Usar o óleo certo no seu air fryer pode fazer toda a diferença na sua experiência culinária, pois é importante acertar no ponto de fumaça. Os óleos de soja e cártamo são boas alternativas.
Eles vão cozinhar em um nível melhor para que a comida fique saborosa e não muito fumegante. Esses óleos também podem ser mais baratos, o que não deixa de ser mais uma vantagem.
O papel-alumínio ajuda a manter a cesta limpa
Caso você seja do tipo de gente que odeia limpar a cozinha, este truque é para você. Você pode estar evitando o uso do seu air fryer só porque não quer lidar com a limpeza depois, mas não há necessidade de se preocupar com isso. Com a ajuda de papel-alumínio, você pode cobrir o fundo do cesto e assim garantir uma limpeza fácil.
Quando terminar de cozinhar, basta retirar todos os alimentos contidos no papel-alumínio e pronto! Nenhuma limpeza será necessária.
Faça um queijo-frito saboroso no seu air fryer
Quem não gosta de um delicioso sanduíche de queijo? Esqueça a sanduicheira, o fogão ou mesmo o micro-ondas. Basta um air fryer e você terá o sanduba perfeito em poucos instantes. É fácil, simples e delicioso.
Este aqui dificilmente precisa de explicação. Basta aumentar o fogo, montar os sanduíches e garantir que o queijo derreta perfeitamente.
Ao cozinhar carne, certifique-se de espaçar as peças para que cozinhem corretamente
Ninguém gosta de estar em ambientes excessivamente apertados. Algumas pessoas são até mesmo claustrofóbicas e não conseguem lidar com a sensação de proximidade. Pense que isso também acontece com a carne que você cozinha no air fryer. Ela precisa estar bem espalhada.
Isso garante que toda a carne cozinhe de maneira adequada e uniforme. Mesmo que você esteja tentando economizar tempo, no final não vai valer a pena!
Empilhe comida, mas não exagere
Se você pretende cozinhar muitos alimentos de uma vez, provavelmente acabará empilhando tudo no air fryer. Embora isso possa funcionar perfeitamente bem para alguns alimentos, outros acabarão grudando uns nos outros, destruindo-os no processo. Para evitar isso, é necessário usar alguma coisa para empilhá-los de forma que continuem separados.
Você pode usar uma divisória de metal como a desta foto. Ela também ajuda a deixar cada pedaço crocante de todos os lados.
Cozinhe um alho delicioso
O alho é essencial em quase todos os pratos. Dificilmente uma refeição vai ficar saborosa sem a adição de um pouco de alho. Mas se você não sabe como cozinhá-lo, seja com os dentes separados ou a cabeça inteira de uma vez, o air fryer está aqui para te ajudar. Você só precisa de um pouco de papel-alumínio, azeite e cerca de 15 minutos do seu tempo.
Ao usar o air fryer, você ficará surpreso com o sabor delicioso, a facilidade de limpeza e a versatilidade do resultado final.
Faça seu próprio caldo de legumes
É uma pena desperdiçar qualquer alimento, principalmente aquele que pode ser reaproveitado e transformado em um prato diferente. O caldo de legumes é exatamente um exemplo disso: em vez de cozinhar os legumes separadamente numa panela só para recolher o caldo, considere guardar os líquidos que sobram no seu air fryer ao cozinhar legumes e verduras.
Seu novo prato ficará saboroso e rico. Isso sem falar que você economiza dinheiro, pois não precisa comprar nenhum ingrediente especialmente para ele!
Nuggets de frango como no seu restaurante de fast food favorito
Tem alguma coisa muito viciante na comida dos restaurantes de fast food. Por alguma razão, você simplesmente não consegue resistir à tentação, não importa o quão ruim ela seja para você em termos de saúde. Por isso é ótimo as pessoas aprenderem a fazer coisas em suas próprias casas, pois economizam o seu tempo dirigindo até um drive-thru só para comer junk food.
Seus nuggets de frango podem ficar parecidos com os do McDonald's. Agora você não precisa nunca mais comer em restaurantes de fast food!
O truque para as batatas-fritas perfeitas: a temperatura correta
As batatas-fritas são um dos alimentos mais apreciados no mundo todo. E ainda assim, o mistério de como preparar as batatas-fritas perfeitas continua existindo. É difícil conseguir a combinação certa de crocante por fora e macio por dentro e elas acabam cozidas demais ou encharcadas. Mas estamos aqui para te contar que a temperatura perfeita é de 180-190 graus.
Se você ajustar o air fryer entre 180-190 graus, terá as batatas-fritas mais perfeitas da história das batatas-fritas mais perfeitas.
Faça um delicioso bacon não gorduroso
Em alguns países do mundo o bacon é muito popular, mesmo não sendo nem um pouco saudável. Mas o excesso de gordura pode não agradar a todos, e com o air fryer esse dano pode ser controlado.
Fazer bacon no air fryer é fácil e leva apenas alguns minutos. Tudo o que você precisa fazer é cozinhá-lo por cerca de cinco minutos a cerca de 190 graus.
Use azeite em um borrifador em alimentos fritos ao ar livre
Todo mundo já sabe que o azeite de oliva é um ótimo óleo para incluir no cardápio. É saudável e constitui uma parte importante da dieta mediterrânica, uma das mais saudáveis do mundo. Porém, infelizmente não é muito barato. Mas há uma maneira de aproveitar de seus benefícios sem gastar muito: basta comprar um borrifador.
Você não precisa de uma quantidade enorme de azeite para cozinhar no air fryer. Essa é mais uma de suas vantagens.
Faça facilmente lanches gostosos para seus convidados
Algumas pessoas pensam que o air fryer só serve para preparar refeições principais, mas isso não poderia estar mais longe da verdade. Claro, você pode usar o air fryer para essa finalidade e ele fará um bom trabalho, mas ele tem muitas outras utilidades. Se você estiver dando uma pequena festa ou encontro na sua casa, ele será muito útil.
Você pode cozinhar batatas, grão-de-bico e basicamente qualquer coisa crocante que tiver vontade. As opções são infinitas.
Faça suas próprias nozes torradas
Quem não gosta de nozes? Elas são saudáveis, cheias de gorduras boas e simplesmente deliciosas. Se você gosta de comê-las cruas, talvez este truque não seja para você. Mas para os outros, o processo de fazê-las no air fryer é fácil e agradável. Você também pode torrar castanhas-de-caju e amêndoas em questão de minutos.
Adicione um pouco de sal para torná-las ainda mais saborosas. Mas maneire na quantidade se quiser manter as nozes saudáveis.
Faça peito de frango frito
O frango é provavelmente uma das coisas mais populares cozidas em um air fryer. Afinal, às vezes é difícil acertar o frango: você quer ter certeza de que está totalmente cozido, mas não muito duro. É por isso que você deve tentar este truque. Você só precisa de amido de milho e vinte minutos de cozimento.
Ajuste o air fryer a cerca de 200 graus, cubra o frango com amido de milho e vinte minutos depois terá o resultado que espera.
Faça milho-cozido também no inverno
Muitos de nós associam a espiga de milho ao verão, pois estamos acostumados às barraquinhas na praia vendendo milho-cozido. Mas o air fryer é uma ótima alternativa para aqueles que desejam saborear uma deliciosa espiga de milho em suas próprias casas, independentemente do clima lá fora.
Certifique-se de cobrir a parte externa do milho com um pouco de manteiga para não grudar e manter aquele sabor conhecido. E também lembre de virar o milho na metade do processo para uma distribuição uniforme.
Tofu extra crocante e fácil
O tofu se tornou moda nos últimos anos, à medida que mais e mais pessoas estão se tornando vegetarianas e veganas. Mas o consumo de tofu não precisa ser restrito apenas a um grupo. Muitos não sabem como usá-lo sem que fique encharcado e sem gosto, e o air fryer é uma ótima solução para isso. Acredite em nós: depois que você experimentar, não vai mais abrir mão.
Diga adeus ao tofu sem gosto de nada. Agora você terá sempre um tofu crocante e delicioso. Problema resolvido.
Não use apenas o cesto do air fryer
Muita gente pensa que só porque o air fryer vem com o famoso cesto para cozinhar, não existem outras opções além dele. No entanto, isso não poderia estar mais longe da realidade e você pode usar praticamente qualquer panela que caiba dentro do air fryer. Apenas não deixe que toque no fundo e no elemento de aquecimento do aparelho.
Isso permite que você tenha um pouco mais de flexibilidade e liberdade para não ficar limpando o cesto repetidamente.
Cozinhe presunto para o feriado
O presunto é comum em muitas festas cristãs. No entanto, é complicado de fazer porque as pessoas ficam confusas com o seu modo de preparo. Mas se você tiver um air fryer, fica mais fácil do que você provavelmente imagina.
Tudo o que você precisa fazer é cozinhar o presunto a cerca de 150 graus por mais ou menos 10 minutos para cada quilo.
Sempre deixe espaço para circulação de ar entre os espetos
Este truque de culinária não é exclusivo para o air fryer, mas é especialmente importante para quem cozinha com ele: deixe sempre espaço suficiente entre os espetos para que o ar possa circular adequadamente entre cada um.
É isso que vai garantir que os alimentos cozinhem bem, ficando com o sabor e a textura ideais. Verifique sempre se o ar está circulando corretamente.
Faça bolos e brownies pequenos
Tudo fica um pouco mais gostoso quando vem em um tamanho menor que o normal, e isso é possível com o air fryer. Essa é mais uma de suas vantagens. Claro, você também pode fazer o mesmo em um forno comum, mas o uso do air fryer é mais conveniente para preparar coisas deliciosas com facilidade. Você pode até fazer brownies ou bolos pequenos, só depende do tamanho das suas formas de assar.
Certifique-se de consultar as instruções para cozinhar sobremesas, pois podem ser um pouco mais precisas do que com alimentos normais.
Pare de desperdiçar dinheiro com óleos caros
Embora você deva evitar óleos muito baratos, como o spray de cozinha antiaderente, com o air fryer você também não precisa se preocupar em comprar os óleos mais caros disponíveis no mercado. Enquanto a maioria das formas de cozinhar exige uma quantidade razoável de óleo, o air fryer exige uma quantidade significativamente menor. Como resultado, não sendo a parte principal da experiência culinária, você pode obter um óleo mais barato.
Por outro lado, se quiser, você pode continuar comprando um óleo de alta qualidade, já que precisará de uma quantidade muito menor para obter o mesmo resultado.