Quão irritante é quando, apenas alguns dias depois de ir às compras, você acaba jogando fora metade das coisas que comprou? Enquanto você joga os pepinos molengos, a salada murcha e o cereal velho na lata de lixo, você não pode deixar de pensar em todo o dinheiro que está desperdiçando, e se existe alguma maneira de fazer com que a comida não se estrague tão rápido. Se você está buscando soluções para que suas compras fiquem frescas por mais tempo, saiba que descobrimos os erros mais comuns que as pessoas fazem quando armazenam os seus alimentos, e você pode muito bem ser uma delas!
Replante as suas cebolinhas e economize algum dinheiro
Você já se perguntou se poderia reciclar as partes não comestíveis dos alimentos? Por que fazer outra viagem ao supermercado quando você poderia replantar aquilo que já tem em casa? Pode parecer bobagem, mas existem vários alimentos que você pode facilmente cultivar na sua própria casa.
Em vez de jogar fora as pontas brancas das cebolinhas, coloque-as na água e veja como elas crescem bem diante dos seus olhos. Se você plantá-las no solo, o sabor será ainda mais forte. É como ter um suprimento interminável de cebolinha!
Congelar e preservar ervas no azeite para facilitar o cozimento
Você já quis encontrar maneiras melhores de manter as suas ervas frescas por mais tempo? Cozinhar com ervas deixa a comida ainda mais saborosa, mas se você não usá-las imediatamente, elas podem estragar e você vai acabar jogando dinheiro fora.
Para que as ervas não percam o sabor e acabem sendo jogadas fora, coloque-as em forminhas de gelo com azeite dentro do congelador. Isso faz com que o gosto dure mais, e você pode usar um cubinho como base para praticamente qualquer prato. Funciona melhor com tomilho, sálvia, alecrim e orégano.
Faça as cebolas durarem até 8 meses armazenando-as dentro de uma meia-calça
Sim, sabemos que isso parece bizarro, mas confie em nós. Se você usa cebola com frequência, então essa dica é para você. Quando você compra um monte de cebolas que não consome imediatamente, pode ser difícil evitar que apodreçam — mas deixe esse problema no passado.
Em vez disso, coloque as cebolas dentro de uma meia-calça amarrando um nó entre cada uma delas. Depois pendure toda a estrutura e você não só terá uma arte de parede interessante, como também suas cebolas permanecerão frescas por até oito meses. Como a estação das cebolas não dura o ano todo, você pode comprá-las quando estiverem boas e salvá-las com esse truque.
Vire os potes do queijo cottage e do creme azedo de cabeça para baixo para que fiquem hermeticamente fechados
Queijo cottage e creme azedo podem ser usados de várias maneiras, mas não duram muito tempo na geladeira. Diversas receitas usam esses ingredientes, mas é difícil mantê-los frescos quando você só precisa de uma pequena quantidade. Mas não se desespere, porque este truque vai ajudá-lo a retardar o processo.
Depois de usar o creme azedo ou o queijo cottage, feche o pote com a tampa e vire o recipiente de cabeça para baixo. Isso cria um vácuo que irá retardar o crescimento das bactérias, fazendo com que durem mais tempo. Além de funcionar com queijo cottage e creme azedo, funciona também com guacamole.
Enrole os topos das bananas em plástico para que não amadureçam além da conta
Bananas são uma fruta complicada, porque em um momento estão perfeitas e um ou dois dias depois já ficam maduras e doces demais. Sim, você pode usá-las para fazer pão de banana, mas às vezes tudo o que você deseja é comer uma banana perfeitamente madura com um pouco de manteiga de amendoim (porque essa é a melhor combinação do mundo).
Para que não fiquem marrons, enrole plástico ou papel alumínio ao redor do topo do cacho e as bananas ficarão frescas por mais três ou cinco dias. Além disso, por emitirem gás etileno, você deve manter as bananas longe de outros alimentos que podem acabar apodrecendo.
Leite não vai na porta da geladeira
Na maioria dos domicílios, o leite pode ser encontrado na porta da geladeira para fácil acesso, mas isso faz com que ele azede rapidamente. Se sua família consome o leite rapidamente, você pode nunca notar como esse truque muda a sua qualidade, mas a verdade é que faz uma enorme diferença.
O leite não fica consistentemente frio quando armazenado na porta da geladeira que está sempre sendo aberta e fechada pelas pessoas. Com a temperatura do leite subindo e descendo, ele fica propenso ao crescimento de bactérias. Em vez disso, coloque o leite em uma prateleira que está sempre fria e ele ficará fresco por mais tempo.
Gengibre deve ser armazenado no congelador
Embora nem todo mundo tenha gengibre na cozinha, ele tem muitos usos caseiros, desde tratamento de resfriados a cuidados com acne. Pode ser usado em várias receitas de diferentes culturas, mas nem todo mundo conhece a melhor forma de armazená-lo. O melhor lugar para manter seu gengibre fresco é no congelador.
Manter o gengibre no congelador não apenas fará com que dure mais tempo, como também facilitará quando você precisar descascar ou ralar. Algumas partes do gengibre crescem em formas bizarras, mas quando congelado, todo o manuseio fica muito mais fácil.
O que fazer com o abacate sobrando
Se você é como nós também deve amar abacates, especialmente em torradas com um pouco de pimenta. Mesmo que nossas bocas fiquem babando só de pensarmos nisso, há um grande problema com esse alimento: sempre sobra uma metade que fica marrom algumas horas depois de ir para a geladeira.
Abacates ficam marrons rapidamente por conta da exposição ao excesso de oxigênio. A menos que você tenha um abacate pequeno ou coma um inteiro durante a refeição, essas dicas ajudarão: é melhor deixar o caroço para que o abacate oxide mais devagar. Além disso, se passar suco de limão e azeite nas partes expostas e guardar o pedaço que sobrou com cebola, ele ganhará mais um dia de vida.
Limpe a sua geladeira
Esse aqui pode parecer óbvio, mas você ficaria surpreso ao descobrir quantas pessoas não limpam regularmente as suas geladeiras. Muita gente vai achar engraçado, mas há muitas razões para manter a geladeira limpa além da questão da higiene.
Quando algo apodrece ou mofa, esporos são deixados para trás que ficam apenas esperando para atacar os outros alimentos da geladeira. Se você encontrar algo mofado, jogue fora e desinfete a geladeira para se livrar das partículas que podem arruinar os outros alimentos armazenados.
Nunca guarde cogumelos em saco plástico
Cogumelos são deliciosos em qualquer tipo de refeição. Da cozinha asiática à italiana, eles deixam tudo mais saboroso e podem ser usados como substitutos em muitas refeições veganas ou vegetarianas. Sem mencionar que existem diversas variedades de cogumelos para satisfazer os seus desejos. Mas apesar de sua versatilidade, eles podem apodrecer facilmente.
Para manter seus cogumelos frescos, guarde-os na geladeira em um saco de papel ou em algum lugar fresco e seco. Se ficarem em plástico, vão prender umidade fazendo com que o mofo cresça. Ninguém quer bactérias crescendo em seus cogumelos.
Coloque os recipientes de sorvete em sacos plásticos
Quando as pessoas compram sorvete, ele logo é devorado e não dura muito tempo. Quem tem autocontrole compra uma caixa que vai acabar sendo esquecida no congelador. E da próxima vez que a abrirem, o sorvete estará com uma textura estranha e a sobremesa cremosa e deliciosa estará arruinada.
Em vez de deixar o congelador destruir a sua sobremesa favorita, guarde o recipiente em um saco plástico para manter o sorvete macio o suficiente para ser comido de colher. Outra dica é comprar sorvete em recipientes menores.
Derreter mel cristalizado para obter a textura original
Mel é algo que podemos encontrar em muitas despensas, pois é usado para vários propósitos. Desde adoçar o chá a receitas de máscaras faciais feitas em casa, ele é extremamente útil. Mas em algum momento todo mel forma cristais, porém isso não significa que deva ser jogado no lixo.
Quando você perceber que o seu mel está cristalizando, coloque o pote de vidro em banho-maria e leve a água a uma fervura muito leve. Quando o pote estiver um pouco aquecido, remova-o do calor e mexa o mel até que os cristais sejam dissolvidos. A melhor coisa sobre mel é que ele nunca estraga por conta das enzimas vindas das abelhas e que combatem bactérias.
Pão nunca deve ir na geladeira
Algumas pessoas deixam os pacotes de pão em cima da bancada, então pode parecer óbvio que o pão não deve ser colocado na geladeira, mas outras acreditam que isso vai impedir que mofe. Como pão mofa muito rápido, essa pode parecer a melhor solução para fazê-lo durar um pouco mais de tempo.
Ao contrário da crença popular, guardar o pão na geladeira vai deixá-lo seco. É melhor colocar em um lugar em temperatura ambiente ou obter uma caixa de pão para o armazenamento ideal. Isso funciona com os pães caseiros, mas aqueles comprados em lojas vão sobreviver mais tempo na geladeira.
Para onde vão os tomates?
Ninguém nunca sabe o lugar certo para um tomate, e até agora, nós também não sabíamos. A resposta padrão seria na geladeira, porque é para lá que a maioria das frutas e legumes vai. No entanto, essa resposta está incorreta. Para obter tomates perfeitos, siga as dicas abaixo.
Primeiro, os tomates nunca devem ficar em sacos plásticos porque o gás etileno preso faz com que amadureçam demais. Se você tiver tomates não maduros, armazene-os virados para baixo em um saco de papel e mantenha-os em uma área fria até ficarem vermelhos. Além disso, para que amadureçam mais rápido, podem ser mantidos junto com as frutas. O mais importante, sempre coma seus tomates quando estiverem em temperatura ambiente.
Cebolinhas devem ser congeladas em uma garrafa de plástico
Se você ama a cozinha asiática, sabe que a cebolinha é comum em muitos pratos. No entanto, se você comprar um monte de uma vez só para uma receita pequena, vão sobrar muitas que acabarão apodrecendo rapidamente. Em vez de desperdiçar dinheiro, há uma maneira de salvar as cebolinhas que não foram usadas.
Depois de lavá-las e cortá-las, certifique-se de secar o excesso de umidade e colocá-las em uma garrafinha seca de água. Feche a garrafinha e guarde no congelador. A cebolinha precisa estar seca para não perder a consistência no congelador se você deixá-la lá por um tempo.
Certifique-se de que sua alface permaneça crocante e fresca
Você já lidou com alface murcha por não ter conseguido consumir toda a quantidade depois de abri-la? Ninguém gosta do gosto de folhas estragadas quando podem ter alface fresca e crocante. É um problema que realmente assola o mundo.
Depois de abrir a sua alface, coloque uma toalha de papel dentro do recipiente para fazê-la durar uma semana inteira. Este truque também funciona com toalhas regulares. A toalha absorve o excesso de umidade e evita que a alface fique frágil. Você nunca mais terá que se preocupar com alface murcha.
Coloque temperos vermelhos na geladeira para que fiquem saborosos
Especiarias podem mudar um prato inteiramente e adicionar sabor até mesmo aos ingredientes mais sem graça. Embora muitas pessoas acreditem que as especiarias nunca estragam, isso não é verdade. Se não armazenadas corretamente, as especiarias podem perder o sabor ao longo do tempo e você voltará a comer refeições sem gosto.
As especiarias vermelhas devem ser mantidas em lugares frios para fazer o sabor durar por mais tempo. Além disso, sua coleção de especiarias nunca deve ficar ao lado do forno porque o calor também estraga o sabor. É melhor comprar especiarias a granel em lojas étnicas porque sai muito mais barato e são mais frescas do que no supermercado.
Trate suas ervas delicadas como se fossem flores
Ervas frescas não só adicionam sabor e cor aos alimentos, como também muitas vezes são usadas para enfeitar pratos. Normalmente, quando você compra um pacote de ervas frescas, elas ficam ruins dentro de um ou dois dias. Em vez disso, trate suas ervas como se fossem flores.
Para salsinha, coentro e manjericão, coloque-as em água doce, cubra-as com um saco plástico e fixe com um elástico. Troque a água todos os dias para melhores resultados. Além disso, cultivar essas ervas bem no parapeito da sua janela é extremamente barato e fácil.
Use vinagre para manter os frutos vermelhos maduros
Frutos vermelhos de todos os tipos são o lanche perfeito durante o ano todo, mas muitas vezes ficam moles e mofados se não forem comidos imediatamente. Não há nada pior do que abrir o recipiente e descobrir que tudo estragou antes de você ter tido a chance de comer.
Para manter seus frutos vermelhos frescos durante a semana, misture um volume de vinagre (cidra branca ou de maçã) com dez de água. Gire as frutas na mistura, escorra, enxágue e coloque-as na geladeira. A água dilui o vinagre o suficiente para que você não sinta o gosto. Isso faz com que os morangos durem quase duas semanas.
Pepinos devem ser mantidos em temperatura ambiente
Não, pepinos não são os vegetais mais excitantes, mas eles podem participar de tantos pratos diferentes, que o sabor simples fica mascarado. Se você compra pepinos com frequência, já notou a rapidez com que eles ficam moles e podres, especialmente os menores?
Se você está cansado de jogar os pepinos fora o tempo todo, o segredo é mantê-los no balcão em temperatura ambiente. Na maioria dos casos, a forma como as frutas e verduras estavam quando foram compradas será a melhor maneira de armazená-las. Pepinos não são encontrados na geladeira, portanto não devem ser colocados lá quando chegam à sua casa.
Estes absorventes de gás etileno são indispensáveis para a sua geladeira
Mencionamos o gás etileno algumas vezes acima, mas poucas pessoas já ouviram falar dele. O gás etileno ocorre naturalmente durante o processo de amadurecimento de frutas e vegetais, mas não tem cheiro ou cor e, portanto, é invisível aos olhos. É como hormônios de crescimento em humanos, para que as frutas e vegetais cresçam em um ritmo normal.
Embora o gás etileno seja necessário para o crescimento de frutas e vegetais, também pode causar excesso de amadurecimento quando existe em quantidades grandes. Maçãs e peras emitam mais etileno, então fazem com que outras coisas amadureçam mais rápido. Estes absorventes capturam o excesso de gás fazendo com que as frutas e vegetais durem mais tempo. Eles são indispensáveis para a sua geladeira.
Cenouras podem ficar frescas por meses se você armazená-las da maneira correta
Se as pessoas armazenam cenouras na geladeira por meses sem usá-las, sinal de que provavelmente não as apreciam tanto assim. No entanto, se existe alguma razão para manter as cenouras por tanto tempo, temos maneiras de mantê-las frescas para que não fiquem murchas.
Quando você compra cenouras, remova as hastes verdes e coloque-as na água como na foto. A remoção das hastes verdes impede que as cenouras sequem. Troque a água a cada quatro ou cinco dias quando começar a ficar turva. Este truque também funciona com cenouras baby.
Congelar xarope de bordo para sempre
Se você ama xarope de bordo puro tanto quanto os canadenses, você vai querer conhecer este truque para fazê-lo durar mais tempo. Xarope de bordo puro não é barato, então você não quer desperdiçar nem uma gota. Se encontrá-lo à venda, compre-o a granel e faça com que dure por anos.
O que a maioria das pessoas não sabe é que xarope de bordo deve ir na geladeira. Lá ele vai ficar fresco por um ano. Se você tem uma quantidade muito grande, coloque em vários recipientes e congele o que não precisa imediatamente. Xarope de bordo pode ficar no congelador por anos sem estragar.
O fundo do seu forno pode ser usado para manter a comida aquecida
Como a maioria das pessoas, sempre pensamos que a gaveta inferior anexada ao nosso forno existia para fins de armazenamento. Como não é seguro guardar coisas dentro do forno, assumimos que as empresas faziam essa gaveta para adicionar espaço de armazenamento às cozinhas, mas gente do céu, como estávamos enganados.
A gaveta de baixo é na verdade feita para manter a comida quente enquanto você prepara o resto da refeição. Quando você tem muitas coisas para cozinhar ao mesmo tempo, você não quer que os primeiro pratos que ficam prontos esfriem, então basta colocá-los na gaveta aquecida e deixá-la ligada enquanto termina de cozinhar. Você aprende algo novo todos os dias.
Nunca se preocupe com seus limões estragando
A menos que você esteja cortando limões para bebidas alcoólicas ou limonada, você provavelmente não vai usar um limão inteiro de uma vez. Se você se encontrar jogando fora pedaços de um limão que ficou ainda mais azedo do que já era, saiba que existem muitas maneiras de mantê-lo fresco.
Quando você fatiar um limão, não jogue fora a ponta: use um palito para fixá-la de volta à metade que você não usou. Você também pode mergulhar limões em cera de parafina para que não tenham contato direto com o oxigênio. Fatias de limão também podem ser congeladas para serem usadas como gelo em bebidas sempre que precisar.
Mantenha as uvas crocantes e frescas com um saco especial
As uvas são mais um exemplo de uma fruta deliciosa que amolece rapidamente. Por conta do gás etileno que mencionamos anteriormente, elas amadurecem rapidamente e você acaba jogando metade no lixo. Um truque é congelá-las, porque uvas congeladas são excelentes em um dia quente de verão.
Se você não quiser congelar uvas, você também pode armazená-las em sacos de polietileno, um tipo de saco plástico que ajuda a manter a frescura. Dependendo do tipo de recipiente que você usa, elas podem permanecer crocantes por mais tempo.
Para evitar que batatas brotem, armazene-as junto com as maçãs
Se você já deixou batatas no lugar errado por muito tempo, sabe como é encontrá-las podres e brotando. Embora as batatas sejam um dos alimentos mais versáteis, elas requerem condições específicas para durarem durante um bom tempo na sua cozinha.
Armazenar batatas com maçãs vai impedi-las de brotar por conta do gás etileno que as maçãs emitem. As maçãs emitem a maior quantidade de gás etileno em comparação com outras frutas e vegetais, por isso são as melhores para evitar o broto.
Nunca mais tenha uma caixinha de suco explodindo
Crianças fazem bagunça, todo mundo sabe disso. Quando você tenta acalmar uma criança gritando que está segurando uma caixinha de suco, ela pode ficar com raiva e espremer a caixinha um pouco demais ao ponto de explodir. Quando isso acontece, ela fica coberta de suco pegajoso, e você tem mais uma bagunça para limpar.
Se você quiser evitar a bagunça da caixinha de suco explodindo, abra os retalhos na parte inferior sem rasgá-los. Eles existem para que a caixinha possa ser segurada sem ser espremida com muita força. Essa é uma bagunça a menos que os pais precisam limpar.
Trazendo passas de volta à vida com água quente
Seja você uma criança ou alguém bem além da aposentadoria, passas são comidas por pessoas de todas as idades. Elas vão em tudo, de granola a biscoitos e, mesmo quando ninguém as quer, aparecem quando você menos espera. Com o tempo, elas ficam secas e duras, mas não jogue nada fora ainda!
Em vez de se livrar das passas secas, mergulhe-as em água quente por uma ou duas horas para reidratá-las. Depois disso, você precisa secá-las e armazená-las em um recipiente hermético para que não sequem novamente. Você também pode reidratá-las em pequenas quantidade sempre que precisar.
Manteiga vai impedir que o queijo seque
Muita gente adora uma fatia de queijo. Algumas pessoas intolerantes à lactose vão até aturar a dor, pois o queijo vicia tanto quanto as drogas. No entanto, uma vez que você fatia um queijo, a parte exposta pode acabar secando e sendo rejeitada por todos.
Para evitar que o lado cortado do queijo seque, esfregue um pouco de manteiga nele. Parece bizarro, mas isso vai fornecer umidade até a próxima vez que você cortar o queijo novamente. Se isso é estranho demais para você, enrole-o em um paninho de cera ou em tecido volta ao mundo para mantê-lo fresco.
Manteiga de amendoim deve ficar de cabeça para baixo
Se você é fã de manteiga de amendoim assim como nós somos, sabe como é decepcionante chegar ao fundo do frasco e descobrir que está tudo seco, pois o óleo que tinha na parte de cima não deve ter chegado ao fundo. É muito frustrante tentar espalhar uma manteiga de amendoim seca e em ruínas, mas não precisa ser assim.
Depois de abrir o pote e misturar a pasta, continue armazenando o frasco de cabeça para baixo para que o óleo chegue ao fundo. Além disso, mantenha-o refrigerado para durar mais tempo. Isso funciona com todos os tipos de manteiga de amendoim, até mesmo as versões caseiras.
Regras para a geladeira perfeita
Enquanto cada pessoa tem a sua própria maneira de organizar a geladeira para encontrar as coisas facilmente, nós descobrimos os melhores lugares para cada tipo de alimento, de forma que durem por mais tempo. Primeiro, a geladeira deve ser fixada em 5 graus Celsius ou menos para evitar o crescimento de bactérias, inclusive nas gavetas de vegetais.
Outra regra é separar frutas, legumes e carne para não contaminarem uns aos outros. Além disso, armazene carne e frutos-do-mar na prateleira inferior, para não escorrerem nas outras coisas. Encher demais a geladeira evita que o ar circule e faz com que alguns pontos fiquem mais quentes que outros, o que pode estragar a comida. Finalmente, esvazie a sua geladeira antes de cada ida ao supermercado para não esquecer de algo que possa estar apodrecendo.
O amassado na garrafa do leite é na verdade muito importante
Você já notou o amassado no recipiente de plástico do leite e se perguntou para que serve? A maioria das pessoas não pensaria duas vezes sobre isso, mas na verdade serve a um propósito útil. Este amassado pode ajudá-lo a determinar se o leite está bom ou não sem precisar fazer o temido teste de olfato.
Se o amassado se expandir para fora, significa que tem muito gás dentro do recipiente e o leite azedou. Outro uso para o amassado é absorver o choque se a garrafa cair, de forma que o recipiente não exploda. Assim, você nunca vai chorar por causa do leite derramado.
Batatas devem ficar em lugares escuros
A menos que você esteja tentando brotar uma batata para um experimento científico, você provavelmente deve tentar evitar essa fase de sua vida. Batatas brotando significam que estão podres e que você não pode comê-las. E quando são jogadas no lixo, é o mesmo que jogar o seu dinheiro no lixo.
Batatas são muito fáceis de manusear, portanto manter a sua frescura não deve ser complicado. A chave é encontrar um lugar escuro e seco para que não fiquem expostas à umidade. Você saberá se há muita luz se elas ficarem verdes. Cestas ventiladas também são úteis para o armazenamento.
Alguns tipos de álcool nunca expiram
Se você tem uma garrafa de álcool fechada que está há anos na sua prateleira, não precisa se preocupar em sair correndo para beber antes que estrague. Enquanto a maioria das coisas na cozinha tem uma data de validade, o álcool pode durar anos sem ficar ruim.
Uma coisa a se lembrar é que as bebidas alcoólicas não devem ser expostas ao calor ou à luz do sol, então mantenha-as em lugares frios e escuros. Mesmo uma cerveja de 10 anos de idade é segura para ser bebida, embora talvez o sabor não seja mais aquilo que você esperava!
Assar e depois congelar as nozes quando você chega em casa da loja
Nozes são ótimas para lanches fáceis e nutritivos. Elas também podem ser adicionadas a muitas receitas, por isso é bom tê-las à mão o tempo todo. No entanto, nada é pior do que nozes macias guardadas na gaveta há muito tempo.
Em vez de colocá-las na despensa, você pode assá-las por 15 minutos a 350 graus e armazená-las no congelador. Isso manterá seu sabor vibrante e textura crocante por um longo tempo. Você também pode congelá-las antes de assar para que fiquem ainda mais crocantes.
Algumas ervas chegam amarradas por uma razão
Ao contrário da crença popular, nem todos os alimentos devem ser tratados igualmente, incluindo as ervas. Existem diferentes tipos de ervas com diferentes regras de armazenamento para obter o máximo de sabor. Nem todas podem ser jogadas na geladeira, porque cada tipo de erva tem propriedades diferentes.
Ervas como o tomilho devem ser levemente amarradas e penduradas ao ar livre. Isso proporcionará um sabor ainda melhor quando você quiser cozinhar com elas, e o aroma vai se espalhar por toda a sua cozinha. Além disso, é também uma linda decoração verde.
Folha de alumínio é um salva-vidas que mantém os vegetais frescos
Todo mundo sabe que a folha de alumínio é um salva-vidas para diversas coisas. Desde reparos rápidos pela casa até embrulhar legumes, a folha de alumínio é indispensável na cozinha. É como a fita adesiva da cozinha, porque você pode corrigir qualquer problema com ela, incluindo o armazenamento dos seus vegetais.
Enrole talos de aipo, brócolis e alface em papel alumínio e guarde na geladeira. Isso vai mantê-los frescos e crocantes por até quatro semanas. Também os manterá a salvo de invasões alienígenas, afinal, todos sabem que ETs morrem de medo de coisas enroladas em papel alumínio.
Reutilizar tampinhas de garrafas plásticas para fechar sacos plásticos
Plástico não é bom para o meio ambiente, mas às vezes você precisa usá-lo. Você também pode reciclar plástico velho com muitos truques feitos em casa, como esse. Esses saquinhos plásticos frágeis que você traz da loja não ficam fechados a menos que você dê um nó. Mas e quando você precisa abri-los rapidamente?
Em vez de amarrar o saquinho, corte cuidadosamente a parte superior de uma garrafa de plástico, puxe o saco pelo buraco e feche a tampinha. Depois disso, você pode facilmente abrir e fechar os saquinhos sempre que quiser. Se você puder evitar o uso desses sacos plásticos, recipientes reutilizáveis seriam uma opção melhor.
Congelar purê de batatas desse jeito
Com o Dia de Ação de Graças chegando e os feriados logo na sequência, você está prestes a ser inundado com sobras em cima de sobras. No entanto, pode ser difícil acabar toda essa comida antes que ela estrague.
Purê de batatas faz parte da maioria das refeições, mas o que você faz quando tem uma quantidade muito grande? Você pode guardar no congelador e vai ficar bom por até um ano. Quando quiser descongelar, coloque-o na geladeira, pois o micro-ondas mudará a sua textura.
Congelar ervas frescas por essa razão
Por alguma razão desconhecida, ervas frescas nunca vêm em pequenas quantidades. Não importa em qual loja você tente comprá-las, você sempre tem muito mais do que precisa. Em vez de desperdiçar as suas ervas, guarde-as para a próxima vez sem precisar fazer outra viagem à loja.
Pegue as suas ervas e congele-as em forminhas de gelo para que estejam prontas sempre que você quiser cozinhar com elas. Você só precisa descongelar alguns cubos, e você terá ervas frescas para qualquer receita. Você pode fazer isso com água ou azeite, dependendo de como quiser usar as ervas no futuro.
Remova as folhas de beterraba para mantê-las frescas
Se você conseguir se livrar do sabor da sujeira e cozinhá-la corretamente, a beterraba pode realmente ser deliciosa em muitas refeições. Embora manche as roupas, mãos e boca, ela é versátil e cheia de vitaminas que a tornam forte e saudável.
Se você comprar beterrabas com casca, certifique-se de remover as folhas, pois isso vai fazer com que durem por mais tempo. As folhas sugam a água da beterraba e fazem com que elas murchem e sequem. Você também pode usar as folhas em uma salada se não quiser jogá-las fora.
Spray de cozinha sobre o guacamole antes de colocá-lo de volta na geladeira
Guacamole é provavelmente a melhor coisa do mundo. Se preparado corretamente, é o paraíso quando combinado com uma tortilha fresca. No entanto, quando você tem sobras de guacamole, ele fica marrom no recipiente e transforma a experiência que dá água na boca em algo nojento.
Em vez de deixar seu guacamole ficar com uma cor feia, você pode pulverizá-lo com um pouco de spray de cozinha antes de colocá-lo de volta na geladeira. É o mesmo truque do abacate que mencionamos anteriormente, apenas na versão amassada do alimento.
Congelar a vagem sem que ela fique branca
Se você tem talento para plantas, deve se orgulhar de todas as coisas que pode cultivar em seu jardim, como as vagens. Antes de experimentar esse truque, apenas admire as suas vagens, porque não é fácil cultivá-las e elas servem para várias receitas.
Para manter as vagens frescas, sejam elas comprados na loja ou recém-cultivadas, remova as pontas e corte-as ao meio. Certifique-se de que toda a sujeira seja removida e seque-as por 20 minutos. Por fim, coloque-as no congelador pelo tempo que quiser dentro de um saco ziplock.
Armazenar aspargos como se fossem flores
Assim como as ervas, cada vegetal tem regras diferentes de armazenamento. Mencionamos anteriormente as regras para tomates, pepinos e cenouras, sendo que cada um precisava ser mantido de forma diferente. Para aqueles que amam aspargos e não se importam com os efeitos posteriores, este truque ajudará a mantê-los frescos até você estar pronto para cozinhá-los.
Aspargos devem ser tratados como flores: primeiro, retire as hastes, coloque-os em água doce e cubra com um saco plástico protegido. Lembre-se de trocar a água todos os dias até quando quiser usá-los. Isso vai mantê-los frescos por até uma semana, e também funciona com coentro e salsa.