Los utensilios de cocina han cambiado mucho en los últimos cincuenta o sesenta años, y muchos de ellos dejaron de fabricarse. Y es una pena porque algunos hacían magia a la hora de cocinar u hornear. Por eso, hemos recopilado los mejores objetos culinarios para que vuelvas al pasado y te preguntes por qué se dejaron de usar.
Rallador de queso
Es increíble que haya existido una época en la que casi todo el mundo tenía uno de estos en casa. Por su aspecto, es imposible que puedas deducir qué es. Se trata de un rallador de queso. Aunque en la actualidad la mayoría de la gente ya compra el queso rallado, hubo un tiempo en que se lo rallaba en casa.
¿Te imaginas lo frescos que debían ser esos quesos? Es como la diferencia entre el café premolido y los granos recién molidos.
Un peine para cortar el pastel de ángel
Puede que pienses que luce como una versión alargada de un peine para el pelo. Sin embargo, este artículo se fabricó para ser utilizado en la cocina y no en el dormitorio. Su propósito era simple: cortar el pastel de ángel.
Puede parecer una tontería tenerlo solo para esto, pero si alguna vez has comido este delicioso y delicado postre, entenderás la necesidad de tener un utensilio especial que no haga que se aplaste.
Mantequilla a temperatura ambiente
Hoy en día, se extraña este utensilio y se debería comercializar de nuevo. ¿Alguna vez te has preguntado cómo sería tener siempre la mantequilla untable y a temperatura ambiente? No tendrías que esperar a que se derritiera un poco para consumirla. Los franceses inventaron un objeto para eso.
Ni siquiera era necesario refrigerar la mantequilla, ya que disponía de una sencilla tecnología que la mantenía a la temperatura perfecta en todo momento. Todo se hacía con la ayuda de un poco de agua en el fondo del recipiente.
Un molde para gelatina
Algo que nunca se puede poner en duda cuando se habla de utensilios de cocina antiguos es que había uno para cada necesidad. Tenían uno para cada cosa, incluso lo inimaginable. Había moldes especiales en forma de flores para la gelatina.
Los había de todos los tamaños, lo que demuestra lo importante que era la gelatina en los hogares de la época. Ahora apenas se come, así que nadie imagina tener esto en la cocina.
Un cortador de tomates
Hay un utensilio que no era tan popular, aunque la mayoría de la gente (nosotros) desearía que lo fuera. Cortar tomates puede ser un dolor de cabeza, tanto que muchos comprueban el filo del cuchillo cuando los pican. Y antes de que existieran las procesadoras eléctricas, tenían este cortador de tomates.
Lamentablemente, es uno de los menos funcionales de la lista. En lugar de cortarlos, los convertía en una gran papilla. Pero si te gusta hacer salsa casera, este podría ser el utensilio perfecto.
Una elegante bandeja para servir los condimentos
Para los anfitriones, este es el utensilio perfecto, y no se entiende muy bien por qué se ha dejado de utilizar. Se nota que era muy útil. Basta con mirar el tamaño y el plato que está debajo para que no se derrame nada.
Con él te aseguras de que los invitados tengan a mano los condimentos y además no debes preocuparte de que manchen el mantel. ¿Quién no querría uno de estos en lugar de tener que llevar un montón de botellas a todas partes?
El molde de doble cara para galletas o waffles
Si no se tratara de una lista de utensilios de cocina, lo más probable es que creerías que se trata de un matamoscas o de algo para avivar el fuego. Pero no lo es: es un molde para galletas. Raro, ¿no?
Era una forma fácil de hacer galletas de gran tamaño y redondas. Un utensilio muy útil, a pesar de su aspecto bastante raro.
¿Por qué limitarse a los moldes para galletas? Tu mantequilla también puede lucir preciosa
Cuando veas esto por primera vez, podrías suponer que se trata de un cortador de galletas. Sin embargo, son moldes de mantequilla. Es una vieja costumbre que debería volver. A todo el mundo le gusta la mantequilla, pero ¿cuánto mejor sabría si además tuviera una forma tan linda como esta?
Muchas veces se subestima lo mucho que influye en el sabor la forma o el tamaño de algo. Por ejemplo, un chocolate caliente sabe mejor en una taza grande que en un vaso de cristal.
Un separador de claras y yemas
Si alguna vez tienes que hacer un pastel de ángel, una quiche o un suflé, este objeto te resultará muy práctico. Aunque luce como un plato, no tiene el mismo uso. Si le preguntaras a tu abuela, seguro que sabría qué es. Este utensilio servía para separar con facilidad la yema de la clara.
Si por lo general usas las manos o la cáscara del huevo para hacerlo, tienes que admitir que esta es la mejor opción.
La sartén para hacer un caracol perfecto
Si ves este objeto por primera vez, te resultará difícil imaginar para qué puede servir. ¿Para hacer bombones? ¿Para escalfar varios huevos a la vez? Ninguna de las respuestas es la correcta. Se trata de una sartén para cocinar seis caracoles a la vez.
Aunque no es algo necesario, sobre todo fuera de Francia, hay que tener en cuenta que se trata de un plato popular en muchos lugares del mundo.
Un enorme cortador de hierbas
Si vieras esta cuchilla en la cocina de alguien no le creerías si te dijera que se utiliza para cortar hierbas. Al fin y al cabo, parece muy grande para emplearse con ese fin. Sin embargo, es bastante útil para cortar muchas hierbas de manera sencilla.
Este utensilio venía de muchas formas y tamaños, pero este era uno de los más populares.
Soportes de hierro para las sartenes calientes
Aunque es probable que hoy en día no encuentres soportes de hierro en casa, no son un objeto desconocido. Mucha gente tiene al menos uno o dos que usan para no estropear las mesas o encimeras. Hoy en día, suelen ser de arcilla, cerámica o tela. Sin embargo, es raro encontrar uno de hierro, salvo en la cocina de los abuelos.
Si bien este material es una elección extraña, sin duda protegería la mesa y la encimera. Eso sí, son muy pesados.
¿Artilugio de tortura medieval? No, solo un ablandador de carne
Si vieras este objeto en casa de alguien, intentarías escapar. Después de todo, parece algo sacado de un libro de historia sobre la tortura medieval. Sin embargo, este objeto de aspecto aterrador tiene un propósito mucho más simple e inocente. Se utiliza para ablandar la carne, y así se cocine de manera más uniforme y absorba mejor los adobos y condimentos.
Si decides imitar a tus abuelos y tener uno de estos, te recomendamos que no esté a la vista de todos.
¿Has oído hablar alguna vez de un prensapapas?
Si eres un amante del puré de papas, entonces esto es para ti. En lugar de malgastar el tiempo y energía con un pisapuré, todo lo que tienes que hacer es poner la papa hervida por uno de estos utensilios, y tendrás el puré más cremoso que jamás hayas comido.
Aunque ahora el mundo tiene batidoras eléctricas y procesadores de alimentos, esta era la mejor alternativa.
Todo el mundo necesita un cortador de papas fritas en casa
Si cocinas papas fritas al menos una o dos veces al año, probablemente merezca la pena comprar uno de estos cortadores antiguos. Aunque ya no los fabrican, creemos que deberían volver hacerlo, Después de todo, ¿a quién no le gusta comer papas fritas perfectas?
Además, no solo ahorra tiempo, sino también mucha energía. Ya que solo tienes que cortarlas en la máquina, ella hará el trabajo por ti.
Un exprimidor manual
Es curioso pensar que hubo un tiempo en el que la gente no tenía exprimidores eléctricos. Y requería de una herramienta de aspecto extraño como esta. Si no te lo explicaran, probablemente no tendrías ni idea de qué es.
Era un colador que impedía que cayeran la pulpa y las semillas, y permitía extraer el jugo sin problemas. Sin embargo, resultaba mucho más trabajoso que los exprimidores actuales.
Para colar mientras cocinas
Esto es una herramienta que sería útil incluso hoy. ¿Quién no odia cocinar y descubrir que no tienes con qué colar la comida? En especial, si no tienes a nadie alrededor para ayudar. No solo es casi imposible sujetar el colador y la pesada olla, sino que es muy complicado.
Este práctico utensilio hace que no te sientas solo en la cocina. Es un soporte para ejercer presión sobre los alimentos y así poder colarlos.
Una picadora manual para frutos secos
Puede ser difícil imaginar que existieran personas que comieran tantos frutos secos que sintieran la necesidad de comprar una trituradora. Se podría pensar que bastaría con picar las nueces con un cuchillo, pero algunos necesitaron un utensilio específico.
Este artículo existía y podía encontrarse en muchas cocinas antiguas. Facilitaba el picar de los frutos secos, así que para quienes los amaban, era una herramienta muy útil.
Nunca subestimes el poder de una panera
Se podría opinar que la panera no es un utensilio de cocina necesario y que ya no se utiliza tanto. Sin embargo, es bastante triste que se haya dejado de usar, y es aún más triste que ni siquiera nos demos cuenta de lo mucho que nos hace falta. Ellas garantizan que el pan dure más tiempo y no se endurezca.
Con una panera, puedes ahorrar dinero y tener siempre pan fresco en casa. Merece la pena perder espacio en la encimera.
Tamizador manual para harina
Si alguna vez has horneado, probablemente estés familiarizado con el hecho de que muchas recetas requieren tamizar la harina antes de mezclarla con el resto de los ingredientes. Aunque a la mayoría les da pereza y deciden saltarse esta parte, hace unos años esto era impensable. Esta etapa era tan importante que no se empleaba un colador fino normal, sino todo un utensilio específico.
Tenía una manivela en el lateral y una abertura en la parte inferior para que la harina cayera en el bol. Y, por si fuera poco, tenía un bonito diseño.
Un conjunto de fondue portátil
¿A quién no le gusta una buena fondue? No importa si es de chocolate o de queso, es la felicidad en cada bocado. Y si te gusta, seguro que te encantarán estos bonitos aparatos portátiles para hacerla. Puedes llevarlas de acampada o incluso a casa de un amigo y tendrás la fiesta perfecta.
Incluso viene con un juego de platos y pinchos para que puedas mojar fruta o pan.
El sencillo cortador de habichuelas
La mayoría de la gente no come habichuelas de forma regular como para que este tipo de utensilio se considere una necesidad. En cambio, si son un ingrediente habitual en tu dieta, es posible que desees que todavía se fabrique. Después de todo, a nadie le gusta picarlas, así que ¿por qué no tener una herramienta que lo haga en cuestión de segundos?
Si conoces a alguien que esta sea su comida favorita, regálale esto. Seguro que te lo agradecerá.
La bonita versión vintage de Pyrex
Hoy en día, cuando piensas en Pyrex, se te vienen a la cabeza los recipientes de cristal apilables en la cocina. Aunque no sería incorrecto, te olvidas de un detalle. La fuente original tenía un aspecto muy diferente y por eso se popularizó en los años 60. Era mucho más bonita y solía estar cubierta de flores y dibujos.
Es bastante triste que se reemplazó por recipientes de vidrio liso y aburrido con tapas de colores simples.
Cubeteras de aluminio
En la actualidad, la mayoría de los refrigeradores ya tienen la tecnología incorporada para hacer cubos de hielo en cualquier momento. Por eso, las cubeteras se convirtieron en algo innecesario; sin embargo, estas son bastante elegantes porque tienen una palanca que saca el hielo con facilidad.
Aunque el plástico se apoderó del mundo y las cosas hechas de aluminio o metal pasaron de moda, las cubeteras deberían ser de metal, ya que el hielo se hace con más rapidez.
Platos de mantequilla decorados
No es la primera vez que algo relacionado con la mantequilla entra en esta lista. Al fin y al cabo, es una parte importante de la cultura culinaria. Sin embargo, hoy en día la gente ya no se esfuerza tanto en hacer que las cosas luzcan bonitas como antes. La mayoría ya no compra una mantequera, sino que se limita a ponerla en cualquier recipiente.
Antes eran bonitas que daban ganas de dejarlas a la vista de todos. Esto hace que a la gente le guste aún más la mantequilla.
El procesador de alimentos original
Aunque los procesadores de alimentos existen desde hace tiempo y están en casi todas las cocinas, hubo un tiempo en que su trabajo tenía que hacerse de manera manual. Hace unos años, utilizaban una herramienta que se parecía a esto. Se introducían los alimentos que se querían triturar en el aparato y se presionaba la manivela.
Esto llevaba su tiempo, sobre todo si se trataba de un alimento duro. Así que deberías estar agradecido de los avances de la tecnología.
No hay fiesta sin una ponchera
Hubo un tiempo en el que era casi imposible que alguien organizara una fiesta si no tenía una de estas poncheras. Y no podía ser una cualquiera, tenía que ser una con un cucharón y vasos a juego.
Ninguna bebida podía saber tan bien como el ponche que se servía en una de estas preciosidades. Si no lo has probado, nunca lo entenderás.
Prepara tus propios conos de nieve
¿A quién no le gusta el cono de nieve? Un delicioso helado de agua con un poco de sirope por encima. Mucha gente está acostumbrada a utilizar la nieve y a eso añadirle granadina. Sin embargo, desde los años 60, los puedes hacer en casa, incluso en verano.
Todo lo que se necesitaba era esta práctica máquina. Era una herramienta sencilla con grandes ventajas para todos los miembros de la familia.
Cuando la batidora manual era realmente de mano
Algunas personas todavía llaman a la batidora eléctrica, batidora manual. Sin embargo, las antiguas eran realmente una batidora de mano. Debías manipular la manivela para batir o mezclar los ingredientes. Había que esforzarse mucho para hacer puré o nata con una de ellas.
Sin embargo, la versión eléctrica es una alternativa mejor y más fácil, aunque no te ayudan a ejercitar las muñecas.
La tostadora original
Probablemente, nunca te hayas parado a pensar en cómo ha evolucionado la tostadora a lo largo de los años. Sin embargo, así lucía cuando se inventó. Como puedes ver, hay un montón de cosas diferentes que le cuelgan por todas partes y no luce segura.
Este es un artículo que puedes agradecer que haya mejorado con el paso de los años. Al menos ahora no tienes que preocuparte de electrocutarte cada vez que quieras una tostada.
Molinillo de café
Todo el mundo sabe que el café recién molido es mucho mejor que el que se vende en las tiendas. Aunque no tengas que hacerlo, merece la pena si quieres disfrutar de una buena taza de café. Sin embargo, hasta hace unos años, las opciones eran pocas. No había cafeteras, moler no era una opción y debías hacerlo con uno de estos artefactos.
Era pesado, difícil de mover y podía resultar cansador manejarlo. Había que girar la manivela y moler manualmente los granos con la cuchilla de la máquina.
Pisapurés de papas raros
Aunque un pisapurés no es algo nuevo, es poco probable que hayas visto uno de estos en casa de alguien. Al fin y al cabo, no todo el mundo tiene electrodomésticos, y algunas personas todavía los usan para cocinar. Este utensilio está a medio camino entre un tenedor y una batidora eléctrica en lo que a utilidad se refiere.
Solo con verlos, cualquiera se alegraría. La gente debería tenerlos en casa solo por diversión.
El huevo perfectamente cortado
¿Te has dado cuenta de que muchos de los artículos de la lista sirven para que la gente haga las cosas a la perfección? Por ejemplo, este pequeño se creó para ayudar a cortar los huevos. Aunque pueda parecer inútil, ¿a quién no le gustan las rodajas finas y uniformes? Es algo que gusta a casi todo el mundo.
Esto hace que los sanguches con huevos sean muy fáciles de hacer, y las rodajas uniformes los hacen aún más sabrosos. A pesar de que haya que limpiar un plato más, todos ganamos.
Posafuentes de ganchillo
Hubo un tiempo en que muchos sabían tejer o hacer ganchillo. A menudo se veía a las abuelas de la casa sentadas en sus mecedoras, mientras tejían suéteres para sus nietos. Pero también hacían artículos para la cocina, como estos posafuentes. No solo eran estupendos para cuidar las encimeras de sartenes y platos calientes, sino que además eran bellos.
Cada uno los tejía y personalizaba en función de la cocina y los diseños.
Balanza antigua
¿Te imaginas tener que calcular los ingredientes de una receta con una balanza como esta en vez de una eléctrica? Aunque esta también sirve para pesar las cosas, es más imprecisa.
No solo tienes que asegurarte de que el calibre que utilizas es el correcto, sino que también tienes que procurar que quede perfectamente nivelado en todo momento.
Moldes de todas las formas
¿Por qué hacer galletas circulares cuando se pueden hacer de cualquier forma? Parece que en casa de la abuela nunca faltaban moldes, sobre todo si había niños que querían ayudar. ¡Había que tener opciones!
Siempre había al menos cuatro o cinco para elegir.
El vidrio opalino está de moda
La gran mayoría piensa en algo transparente al oír la palabra "vidrio", pero hay otro tipo que fue muy popular en los años 50 y que ha vuelto a estar de moda en la actualidad. El vidrio opalino era un material que se utilizaba en muchos utensilios de cocina. Su textura blanca era delicada y hermosa.
Se puede hacer todo tipo de objetos de este material: tazas, fuentes, cubiertos, floreros.
Juegos de recipientes
¿Qué pasó con los días en que sabías dónde estaba todo en la cocina de tu abuela? Nunca hubo ningún misterio sobre dónde se almacenaban los diferentes ingredientes. Antes se compraban juegos de contenedores que venían ya rotulados. No era necesario abrir cinco botes distintos para encontrar el té.
Hoy en día es casi imposible encontrar juegos de este tipo. Puede que encuentres uno de café, té y azúcar, pero eso es todo. No esperes encontrar uno de diez piezas.
Un portal a las recetas de la abuela
Aunque ahora la gente está acostumbrada a tener todas sus recetas favoritas guardadas en sus teléfonos, hubo un tiempo en que las recetas de la abuela se guardaban en preciosas cajas como estas. Si alguna vez has abierto una, el olor de la madera con el papel crea recuerdos maravillosos. Una caja de deliciosos recuerdos en papel.
En algunas familias no había nada más preciado o guardado con más seguridad que estas cajas de recetas. La gente las valoraba y no quería que cualquiera tuviera acceso a ellas.