No se puede negar que la comida de la abuela siempre tiene ese toque especial que no podemos igualar, por mucho que lo intentemos. Pero no temas, porque algunas abuelas han decidido compartir sus trucos culinarios con nosotros, y vamos a contarte todo sus secretos. Así que agarra una taza de té, siéntate y sumérgete en este delicioso mundo.
Pela las cebollas bajo el grifo para no llorar
Pelar cebollas puede ser una experiencia lacrimógena, pero no tiene por qué serlo. Según la sabiduría de la abuela, si lo haces debajo del grifo, no te harán llorar. Así que la próxima vez, hazlo y verás cómo las lágrimas se mantienen a raya. ¿Y qué pasa con el olor persistente?
No temas, porque también hay una solución para eso. Basta con frotar el caño del fregadero con las manos después de pelarlas, y el olor desaparecerá.
Haz una masa de tarta perfecta con solo 3 ingredientes
Aprender a hacer la masa de tarta perfecta puede elevar tus habilidades culinarias a un nuevo nivel. Y con el método 3-2-1, nunca ha sido tan fácil. El secreto está en combinar de manera correcta estos tres ingredientes. Esta sencilla técnica heredada de generaciones de panaderos requiere 1 parte de agua, 2 partes de grasa y 3 partes de harina. Tendrás como resultado una masa de tarta deliciosa.
Las abuelas saben que con este truco y con mucha práctica, harás masas hojaldradas y mantecosas en muy poco tiempo.
Utiliza el agua de arroz sobrante para espesar la salsa
¡No te compliques más! Tenemos un truco impresionante que se ha transmitido a través de las generaciones. Al terminar de hervir el arroz, te quedará el agua impregnada del almidón de los granos. En lugar de tirarla, utilízala en la salsa, ya que actúa como espesante natural y le da la consistencia perfecta sin necesidad de añadir harina o maicena.
Así que la próxima vez que prepares salsa, acuérdate de poner a prueba este truco. Tus papilas gustativas te lo agradecerán.
Cocinar el tocino con harina es el secreto para que quede crujiente
¡Amantes del tocino, escuchen! Puede que creas que sabes cómo lograr que el tocino salga bien crujiente, pero tenemos un arma secreta que la llevará al siguiente nivel. Y es un truco que nos han transmitido nuestras queridas abuelas. La próxima vez, prueba a espolvorear un poco de harina antes de cocinar el tocino.
Esto evita que se encoja, al mismo tiempo que la deja supercrujiente y reduce esas molestas salpicaduras de grasa. No querrás volver a cocinar el tocino de otra manera.
Enharina la tarta antes de decorarla para que sea más sencillo
Glasear un pastel puede ser emocionante y angustioso a la vez, pero con este truco va a ser mucho más fácil. En cuanto saques el pastel del horno, espolvoréalo con harina. Esto creará una ligera barrera que evitará que el glaseado se pegue a las migas, lo que facilitará su colocación. Una vez que el pastel se haya enfriado, podrás recubrirlo con facilidad.
Así que adelante, espolvorea harina sobre la tarta y deja que brille tu habilidad para decorar. Agradece a las abuelas por este truco.
No cubras las habichuelas mientras las cocinas
A menudo, cuando se cocinan las habichuelas, estas se convierten en un desastre de color marrón en el plato. Pero tenemos un truco secreto de nuestras abuelas que las mantendrá frescas. La clave está en cocinarlas el menor tiempo posible y dejarlas destapadas. Esto permite que los ácidos se mantengan estables y así evitar que se pongan marrones.
Recuerda seguir este consejo para obtener un mejor aspecto y sabor, lo que marcará una gran diferencia.
Haz un agujero en un limón para sacar el jugo sin problemas
¿Alguna vez has necesitado solo unas gotas de jugo de limón y tuviste que usar uno entero? Pues ahora ya no tienes que hacerlo. Una abuela nos brindó este truco sencillo: pincha un extremo del limón con un tenedor y exprime la cantidad que necesites. De este modo, estará listo para que lo cortes o lo vuelvas a utilizar la próxima vez que necesites un poco de jugo.
Este consejo no solo ahorra dinero al hacer que duren más limones, sino que también es una forma estupenda de reducir el desperdicio de alimentos.
Salpicar agua en la sartén para ver si está caliente para freír
¿Estás cansado de jugar a las adivinanzas con la sartén? ¿No sabes si está lo suficientemente caliente? Pues no temas. Tenemos un truco infalible que evitará que te quemes los dedos o que la comida se cocine poco. En lugar de arriesgar tus manos, solo echa unas gotas de agua. Si chisporrotea, la sartén está caliente y lista.
Pero si no es así, espera un poco más. Este sencillo truco te ayudará mucho en la cocina.
Pon mantequilla en un bol con agua hirviendo para untarla
No hay nada peor que darse cuenta de que necesitas usar mantequilla en una receta, pero aún está dura como una piedra por haber estado en el frigorífico. ¡Que no cunda el pánico! Las abuelas vienen a nuestro rescate. Para ablandarla con rapidez, lo único que necesitas es un bol pequeño y agua hirviendo. Llena el cuenco con el agua y déjalo reposar uno o dos minutos hasta que se caliente el recipiente.
A continuación, vacíalo y pon el bol sobre la mantequilla. En unos minutos, se habrá ablandado y estará lista para usar.
Un huevo y una banana son la mejor alternativa a la crema batida
¿Te apetece una deliciosa crema batida, pero no te queda? No te preocupes, la abuela te la prepara. Solo necesitas una clara de huevo y una rodaja de plátano. Bátelos a punto de nieve y ¡listo! Ya tienes un saludable sustituto que es igual de sabroso.
Así que la próxima vez que te quedes sin crema batida, no te asustes. Prepara este sustituto rápido y fácil, cortesía de la cocina de una abuela.
Añade vinagre a la olla para combatir el mal olor de los alimentos
¿Odias cocinar algunos alimentos por el olor insoportable que llena tu casa? Pues no es el único. La col y el jamón son famosos por su desagradable aroma mientras se cocinan. Pero ¿y si te dijéramos que hay una solución sencilla para este problema? Lo único que necesitas son unas cucharaditas de vinagre. Este ingrediente mágico puede neutralizar cualquier mal olor.
Ni siquiera recordarás lo que cocinabas. Es una solución sencilla y asequible que marcará una gran diferencia.
Unta los boniatos con mantequilla o aceite antes de hornearlos
Al hornear boniatos, muchas veces salen del horno: secos y sin sabor. Pues bien, tenemos la solución perfecta para que queden deliciosos y jugosos. ¿El secreto? Untarlos con un poco de mantequilla o aceite antes de hornearlos. Este sencillo paso puede marcar la diferencia entre una guarnición deslucida de una sabrosa.
La mantequilla o el aceite no solo ayudan a mantener los boniatos húmedos, sino que también añaden un sabor rico y cremoso a cada bocado.
Comprueba si los huevos están podridos con un vaso de agua
Si te gusta cocinar u hornear, sabes lo importante que es utilizar ingredientes frescos. Pero ¿y si te dijéramos que hay una forma fácil de comprobar si los huevos están podridos? Es un truco viejo y eficaz de las abuelas: consiste en una sencilla prueba de flotación. Esto es muy valioso porque no hay que confiar solo en la fecha de caducidad.
Llena un vaso de agua y coloca el huevo en su interior. Si se hunde hasta el fondo, está fresco y se puede comer. Sin embargo, si flota, no es bueno.
El aceite de oliva puede evitar que el agua rebose al hervir la pasta
Tenemos un truco sencillo que evitará derrames. Te ahorrará tiempo y esfuerzo de limpieza. El secreto para que la pasta quede siempre perfecta es añadir una cucharada de aceite al agua antes de hervirla. Así no rebosará y evitará que se pegue.
No vas a creer los fantásticos trucos culinarios que te traemos directamente de la cocina de la abuela. Así que prepárate para más.
No más coliflor descolorida al cocinar añade jugo de limón
La coliflor es una verdura deliciosa y saludable que se puede disfrutar de muchas maneras. Pero si te gusta cocinar, te habrás dado cuenta de que hervirla es un poco complicado. A menudo se vuelve marrón o gris, lo que puede ser un verdadero inconveniente a la hora de servir. Por suerte, este problema tiene una solución sencilla: añadir un chorrito de jugo de limón al agua mientras se cuece.
El limón es ácido por naturaleza, y esto ayuda a evitar que la coliflor cambie de color y mantenga brillante y apetitoso. Este truco no solo hace que tenga un aspecto más apetecible, sino que también añade un sutil toque de sabor al plato.
Guarda las manzanas con las papas y nunca brotarán
Encontrar papas germinadas en la cocina cada vez que las compras puede hacerte sentir que desperdicias comida y dinero. Pero tenemos la solución a todos tus problemas: unas cuantas manzanas podrían ser la respuesta para mantener las papas frescas. Sí, has leído bien. Solo las debes colocar en el mismo recipiente para evitar que broten y así prolongar su vida útil.
Así que, no esperes más. Ve a la cocina y hazlo. Evita que esos molestos brotes se apoderen de ti.
Mezcla la leche condensada y vinagre para hacer leche agria
A todos nos ha pasado: estás en mitad de la repostería y te das cuenta de que te falta un ingrediente clave. En este caso, la leche agria. Pero no te preocupes, la abuela tiene un truco bajo la manga que te salvará el día. Para hacerla, necesitas una taza de leche condensada y dos cucharadas de vinagre. Mezcla todo y deja reposar unos minutos antes de añadirla a la masa.
El vinagre con la leche, creará ese sabor ácido que necesitas para la receta. Lo mejor de este truco es que es sencillo y fácil de hacer.
Salva un huevo roto al envolverlo en papel manteca
¿Quién iba a decir que se podía salvar un huevo roto? Gracias a la sabiduría de la abuela, ahora sabemos que no hay por qué desperdiciar uno en perfecto estado solo porque esté un poco roto. De hecho, existe un sencillo truco para hervirlo que lo dejará igual de delicioso. Solo necesitas papel manteca para envolverlo antes de cocinarlo.
Este actuará como un sello, para evitar fugas y garantizar que se cocine a la perfección. Ya no tendrás que tirar los huevos a la primera grieta.
Remoja las papas en agua fría antes de pelarlas
Pelar papas puede ser una tarea pesada, pero por suerte, la abuela tiene un truco que hará que sea mucho más fácil. Debes ponerlas en remojo en agua fría con sal durante un rato. Así se aflojará la piel y será más fácil quitarla. Además, antes de empezar a pelarlas, pasa el pelador por agua caliente durante unos segundos para que se deslice sin problemas.
La próxima vez que te enfrentes a un montón de papas para pelar, recuerda este truco y ahorra tiempo y esfuerzo.
Agita las donas en una bolsa de azúcar para cubrirlas
¿A quién no le gustan las donas dulces y azucaradas? Pero a veces, conseguir esa capa perfecta de azúcar puede ser todo un reto. Por suerte, la abuela tiene un truco que hará que el proceso sea como pan comido. Para conseguir esa dulce cobertura, solo tienes que sacudir las donas recién fritas en una bolsa de papel con el azúcar. Esto te garantiza que cada centímetro quede cubierto. ¿Y lo mejor?
Este truco no se limita a ellas. También sirve para salar las papas fritas o rebozar el pollo en harina antes de freírlo. Así que la próxima vez, recuerda este consejo: es sencillo, eficaz y delicioso.
¿Por qué las galletas de la abuela son las mejores?
Las galletas de la abuela tienen algo especial: siempre son deliciosas, no importa de cuándo las haya horneado. Pero ¿cuál es su secreto? Hemos descubierto que su truco es sencillo y eficaz. Para mantener el sabor fresco, las envuelve en servilletas de papel y las guarda en un recipiente hermético. El papel ayuda a absorber el exceso de humedad, que puede hacer que se pongan rancias. Además, el recipiente hermético garantiza que se mantengan frescas durante más tiempo.
Si quieres disfrutar de galletas recién horneadas durante días, sigue el ejemplo de la abuela y guárdalas así a partir de ahora.
Evita que se endurezccan los productos horneados con una gasa húmeda
Nadie quiere comer comida vieja, pero ¿cómo evitarlo? Debes envolver el pastel seco o el pan duro en gasa húmeda y meterlo en el horno un par de minutos. La humedad se filtra en el producto horneado, y le devuelve un sabor fresco. Este sencillo truco da una segunda vida a los alimentos.
Despídete de los pasteles secos y dale la bienvenida a deliciosos dulces húmedos con este truco fácil e infalible. Los mejores trucos de cocina y repostería no acaban aquí.
Las abuelas saben improvisar mientras cocinan
¿Siempre sigues las recetas al pie de la letra? Pues es hora de liberarse de las normas y dar rienda suelta al chef que llevamos dentro. Nuestras abuelas tenían razón cuando nos decían que nunca siguiéramos las reglas, ya que las recetas solo sirven de guía. Sin embargo, para que tu cocina pase de ser buena a excelente, tienes que estar dispuesto a experimentar y adaptarse.
Así que inspírate en las abuelas de todo el mundo y haz tuya la receta. Esto no solo hará que tu comida sepa mejor, sino que también te dará una mayor sensación de creatividad y control.
Deje reposar la masa de galletas congelada hasta que esté a temperatura ambiente
¿Te gusta tener masa de galletas congeladas para salvarte el día, pero odias la frustración de que se desmorone cuando intentas cortarla? La solución es sencilla: debes dejarla reposar durante unos 30 minutos al sacarla del congelador. De este modo, se ablandará y será mucho más fácil cortarla.
Esto no solo te ahorrará tiempo y frustración, sino que también garantizará que las galletas tengan el mejor aspecto y el mejor sabor. Se acabaron las manos sucias y las galletas rotas.
Añade un poco de mantequilla de maní a las magdalenas para mejorar la receta
¿Eres fan de las magdalenas, pero buscas una manera de mejorarlas? Tenemos un truco sencillo que le añadirá un delicioso sabor a frutos secos y que encantará a todo el mundo. Solo debes poner una cucharada de mantequilla de maní en los moldes para magdalenas antes de verter la masa sobre ella. Esta se derretirá y se mezclará con la masa mientras se hornean.
Así que, ¿por qué conformarse con unas magdalenas normales y corrientes cuando puedes seguir este consejo? Es la forma perfecta de hacer que pasen de buenas a geniales e impresionar a tus invitados.
Cómo disimular los malos olores en la cocina
¿Te da pavor cocinar con alimentos por el olor persistente que desprenden? A veces la cocina huele como la última comida que has preparado. Pues bien, este truco de abuelas resolverá todos tus problemas. Pon unas ramitas de canela en una olla con un poco de agua y déjala hervir. También puedes añadir cáscaras de naranja y limón.
El persistente olor a comida desaparecerá y tu casa se llenará de un rico aroma.
Utiliza el hilo dental para cortar tu tarta en rebanadas perfectas
¿Alguna vez has cortado tartas o pasteles y los trozos han quedado desiguales? La solución a tu problema se encuentra en un artículo doméstico insólito. Agarra un poco de hilo dental sin perfume para cortar la tarta, ya que no deja migas. ¿Y quién iba a decir que nuestras abuelas siempre habían utilizado este truco?
La cera del hilo dental permite cortar sin inconvenientes las capas blandas de un pastel o la corteza crujiente de una tarta. Basta con tirar el hilo hacia abajo. Ya tienes unas rebanadas perfectas.
Revoluciona la repostería: añade chocolate a las galletas de jengibre
La temporada navideña no está completa sin hornear unos deliciosos hombres de jengibre. Pero si alguna vez has tenido problemas para conseguir el color perfecto de la masa, no estás solo. Por fortuna, las abuelas de todo el mundo tienen un truco secreto para conseguir que la masa tenga el tono perfecto. Para que sea más oscura y sabrosa, añade una cucharadita de chocolate fundido por cada taza de melaza.
Este sencillo truco transformará tu masa, para darle un color intenso y un delicioso sabor a chocolate.
Las pasas secas no son buenas, haz esto en su lugar
Nadie quiere morder pasteles y panes con pasas secas y arrugadas que saben como si llevaran años en la despensa. Puedes conseguir que estén gorditas, jugosas y llenas de sabor con un sencillo truco que nuestras abuelas utilizaban hace años. Antes de añadirlas a la masa, ponlas en remojo en agua tibia durante unos minutos. Esto las rehidrata y las hará más jugosas.
No te conformes con pasas secas y sin sabor. Remójalas en agua tibia y disfruta de las pasas sabrosas de las que tu abuela se sentiría orgullosa.
Puedes guardar los granos de palomitas sobrantes
Si eres como nuestra abuela, no soportas que se desperdicie comida buena. Por eso estamos encantados de compartir un truco que salvará los granos de palomitas sin explotar del cubo de la basura y los convertirá en un delicioso aperitivo para tu próxima noche de cine. En lugar de tirarlos, solo remójalos en agua durante unas horas.
Al rehidratarse estarán listos para reventar. A continuación, calienta aceite en una olla, añade los granos y observa cómo se convierten en deliciosas y esponjosas palomitas.
Cómo recoger fruta perfecta y sin magulladuras
La cocina de la abuela puede tener el secreto de la inmortalidad. Si solo comieras su comida, podrías vivir sin enfermarte. ¿Pero cómo lo consigue? Según una abuela, todo está en las frutas y verduras frescas. Insiste en que comprar productos sin magulladuras es la clave para mantener intactos todos los nutrientes. Podrías pensar que es mentira; sin embargo, la ciencia respalda el consejo de la abuela.
Los estudios han demostrado que los productos frescos contienen niveles más altos de vitaminas y minerales que los magullados o dañados.
Haz cortes iguales al calentar el cuchillo
¿Te encanta la sensación de cortar un bloque de queso, pero te decepcionan las lonchas desiguales? Tenemos un truco que tanto las madres como las abuelas recomiendan. Solo necesitas agua caliente y paciencia. Antes de empezar a cortar, sumerge el cuchillo en el agua durante unos segundos. Esto hará que se deslice por el queso sin problemas.
Con este sencillo truco, cortarás el queso como un profesional.
Poner harina en un salero eleva tus habilidades de horneado
Puede parecer que cada vez que usas harina, se desperdicia mucho. ¿Existe algún truco para evitarlo? En lugar de verter un montón en un cuenco, llena un salero con un poco de harina para espolvorear la cantidad justa. ¿Cómo no se nos había ocurrido antes?
No solo te ahorrará harina y dinero, sino que también es un método eficiente. ¡Gracias, abuela!
El secreto mejor guardado de la abuela para los omelets más esponjosos
No hay nada como empezar el día con un plato de huevos esponjosos y deliciosos, sobre todo cuando los hace la abuela. Pero ¿te has preguntado alguna vez cómo los hace siempre tan ligeros? Pues deja de sufrir por qué tenemos el truco secreto de la abuela para hacerlos. Lo único que necesitas es levadura en polvo y unos cuantos huevos. Por cada cuatro huevos que hagas, añade una cucharadita de levadura y bátelos antes de cocinarlos.
La levadura ayudará a hacerlos ligeros y esponjosos. Despídete de los huevos densos y da la bienvenida a los más deliciosos que hayas probado nunca.
Decora pasteles como un profesional con chocolate rallado
Si quieres llevar los postres al siguiente nivel, tenemos un truco que te hará parecer un maestro pastelero en un abrir y cerrar de ojos. Solo necesitas un pelador de verduras para poder rallar el chocolate. Esto añadirá un toque de elegancia y sofisticación a cualquier postre, desde tartas hasta cupcakes y mucho más.
Pero eso no es todo: para que el chocolate se destaque, mételos en la nevera unos minutos antes de utilizarlo para decorar el postre. Así mantendrán su forma.
El papel de aluminio mantiene las verduras frescas más tiempo del habitual
¿Estás cansado de comprar verduras frescas para que se estropeen a los pocos días? Pues tenemos un truco sacado directamente de la cocina de la abuela que mantendrá tus verduras frescas durante más tiempo. Solo necesitas un poco de papel de aluminio. Las debes lavar y secar bien para envolverlas bien en papel de aluminio. Esto ayudará a sellar la humedad y evitará que se sequen o se estropeen demasiado rápido.
Prueba el truco y verás cómo las verduras se mantienen frescas y deliciosas durante mucho más tiempo.
La avena es el mejor ingrediente secreto de la sopa
Una sopa aguada nunca es buena, por eso tenemos un truco sencillo que la transformará en una obra maestra. Solo le debes agregar cucharadas de copos de avena y verás cómo espesan mágicamente el caldo. Creará una textura deliciosa. Este truco no solo mejora el sabor de la sopa, sino que también le añade un valor nutritivo adicional.
La próxima vez que prepares, no te conformes con un caldo aguado y disfruta de un plato de una rica sopa espesa.
Debes hervir y luego asar los hot dogs
Cuando se cocinan los hot dogs o las salchichas, nadie quiere unas que luzcan incomibles. Pero no te preocupes porque tenemos buenas noticias. Abuelas de todo el mundo nos han revelado el secreto para lograr la cocción perfecta. Al parecer, el truco consiste en hervirlas unos minutos antes de freírlas en la sartén o a la plancha. Así evitarás que se arruguen o pierdan su forma, y obtendrás unas salchichas deliciosas que encantarán a todo el mundo.
Así que, la próxima vez prueba este truco y verás la diferencia. Todos te pedirán la receta de salchichas.
Enrolla tus limones antes de usarlos
Si eres un fanático de los platos con sabor a limón, entonces sabes lo frustrante que es cuando necesitas usar un montón de jugo, pero terminas con solo una pequeña cantidad. Este truco cambiará para siempre tu forma de exprimirlo. El secreto está en hacer rodar el limón para aflojar las fibras y extraer más jugo. Incluso puedes probar a pasarlo por agua caliente o por el microondas durante unos segundos.
Ya no tendrás que perder tiempo y esfuerzo para sacar hasta la última gota de jugo de tus limones.
Añade azúcar a la salsa de la pasta
Muchas veces, de manera accidental, hacemos que la salsa de tomate sea demasiado ácida o demasiado sosa. Las abuelas han compartido que la mejor manera de perfeccionar la salsa es con una cucharada de azúcar moreno. Este ingrediente hace maravillas para equilibrar la acidez de los tomates y que la salsa quede entre dulce y ácida.
No solo tiene un sabor increíble, sino que también le da a la salsa un rico sabor caramelizado que tus invitados no podrán resistir.